Giới thiệu về giống nho Albariño
Albariño là một giống nho trắng cao cấp, nổi tiếng của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Giống nho này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ hương vị độc đáo và khả năng kết hợp đa dạng với ẩm thực. Cái tên Albariño, hay Alvarinho trong tiếng Bồ Đào Nha, có nguồn gốc từ tiếng Latin "albus" nghĩa là "màu trắng". Giống nho là biểu tượng cho phong cách rượu vang trắng tươi mát, đầy sức sống từ vùng duyên hải Đại Tây Dương.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Albariño
Giống nho Albariño sở hữu những đặc tính nổi bật, giúp nó tạo ra những chai vang trắng chất lượng cao.
-
Đặc điểm cây nho: Cây nho Albariño cứng cáp, nảy chồi sớm và chín giữa mùa. Quả nho có kích thước nhỏ, tròn, vỏ dày được bao phủ bởi một lớp sáp. Vỏ dày giúp nho chống lại các bệnh nấm mốc, rất thích hợp với khí hậu ẩm ướt ven biển nơi giống nho phát triển.
-
Hương vị đặc trưng: Rượu vang làm từ nho Albariño nổi bật với độ axit cao, tươi tắn và hương thơm phức hợp. Hương vị của rượu bao gồm các loại trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi, trái cây đá như đào, mơ, cùng với táo xanh.
-
Phong cách rượu vang: Hầu hết rượu vang được thưởng thức khi còn trẻ để giữ trọn vẹn hương vị tươi mới của trái cây. Rượu có nồng độ trung bình, khoảng 11.5% đến 12.5%. Albariño phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Sự kết hợp giữa chất lượng và giá trị đã giúp giống nho ngày càng được ưa chuộng.
Vùng trồng chính
Albariño được trồng chủ yếu ở các vùng ven biển của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nơi có khí hậu ẩm ướt và mát mẻ.
-
Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha: Vùng Galicia của Tây Ban Nha và Minho của Bồ Đào Nha là quê hương của Albariño. Đây là những khu vực ven biển, mang đến hương vị đặc trưng và khoáng chất.
-
Các quốc gia khác: Albariño cũng đã được trồng thành công ở một số khu vực khác trên thế giới, đặc biệt là ở California (Mỹ).
Sản phẩm nổi bật
Albariño được sử dụng để sản xuất các dòng rượu vang trắng khô, tươi mới. Rượu vang là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món hải sản tươi sống, đặc biệt là các món ăn địa phương của vùng Galicia như hải sản nướng, tôm, hàu. Ngoài ra, vang cũng rất hợp với salad và các món ăn nhẹ. Sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
