GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU AMABUKI

Amabuki Shuzo là nhà máy sản xuất rượu Sake lâu đời, được thành lập từ năm 1688 tại thành phố Miyaki, tỉnh Saga. Tên thương hiệu được đặt theo ngọn núi Amabukiyama hùng vĩ gần đó, thể hiện sự gắn kết với thiên nhiên và truyền thống. Với hơn 300 năm lịch sử, Amabuki không ngừng kế thừa kỹ năng nấu rượu truyền thống, đồng thời kết hợp những sáng tạo độc đáo để tạo nên những sản phẩm chất lượng cao.

Triết lý của Amabuki là tạo ra "Sake từ men hoa", một nét đặc trưng riêng biệt mà không nhà sản xuất nào có được. Thay vì dùng men truyền thống, thương hiệu chiết xuất men từ các loại hoa tự nhiên. Điều này mang lại cho mỗi chai sake mang một hương thơm phong phú, độc đáo và bản sắc riêng không thể nhầm lẫn.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU AMABUKI

Những điểm đặc biệt này tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Amabuki.

• Men hoa tự nhiên hay còn gọi là hanakobo là yếu tố nổi bật nhất của Amabuki. Họ sử dụng men được chiết xuất từ nhiều loại hoa như hoa dâu tây, hoa hướng dương, hoa cúc vạn thọ và hoa cải dầu. Mỗi loại men hoa sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng, giúp sản phẩm có sự đa dạng và phong phú. Cách làm này không chỉ thể hiện sự sáng tạo mà còn là sự tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của từng loài hoa.

• Nguyên liệu sản xuất được chọn lọc kỹ lưỡng và hoàn toàn từ địa phương. Gạo sake dùng cho Amabuki gồm các giống truyền thống như Omachi và Yamada Nishiki, cùng với các loại gạo đặc trưng của vùng đồng bằng Saga. Nước dùng để ủ rượu là nguồn nước mềm, tinh khiết từ dãy núi Sefuri. Đặc biệt, gạo được trồng theo phương pháp "aigamo" (nuôi vịt trong ruộng lúa) để không phải dùng thuốc trừ sâu.

• Nhờ sự kết hợp hài hòa của men hoa, gạo và nước, sake Amabuki mang một phong cách riêng. Hương thơm thường phảng phất của các loại hoa trắng, trái cây tươi như táo xanh, lê hay dứa. Vị rượu thanh khiết, mượt mà và cân bằng, không quá ngọt cũng không quá chua. Hương vị này rất dễ uống, phù hợp với cả những người mới bắt đầu thưởng thức sake.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Một trong những dòng sản phẩm nổi bật của thương hiệu Amabuki bao gồm: Rượu Sake Nhật Bản Amabuki Junmai Ginjo Ichigokobo Omachi Nama.