ĐẶC ĐIỂM
Nho Arneis có vỏ màu xanh nhạt, tạo ra rượu vang trắng với hương vị tươi mát và độ axit vừa phải, giống nho này rất nhạy cảm với điều kiện môi trường, dễ bị sâu bệnh và sản lượng không ổn định, điều này khiến việc trồng trọt đòi hỏi kỹ thuật và sự chăm sóc kỹ lưỡng từ người trồng.
Rượu vang Arneis thường được sản xuất theo phong cách rượu vang trắng khô nhằm duy trì sự tươi mát và hương vị tự nhiên của nho.
Đa số các nhà sản xuất chọn thùng thép không gỉ để lên men và bảo quản rượu, giữ được sự tinh khiết và tươi mới của nho. Một số phiên bản đặc biệt được ủ trong thùng gỗ sồi, thêm chiều sâu và phức tạp vào hương vị rượu.
HƯƠNG VỊ RƯỢU VANG
Rượu vang từ giống nho Arneis có hương vị tươi mát, thanh lịch. Hương vị chính bao gồm:
-
Trái cây tươi: Lê, táo xanh, đào và cam quýt.
-
Hương thảo mộc: Một chút hương thảo mộc nhẹ và đôi khi là hương hạnh nhân.
-
Kết cấu: Tròn trịa, mịn màng với cảm giác mềm mại trên vòm miệng.
-
Hậu vị: Kéo dài với hương hoa và quả hạnh.
