HƯƠNG VỊ
Rượu vang làm từ giống nho Catarratto mang lại cảm giác tươi mát với hương vị đặc trưng của trái cây họ cam quýt như chanh, cam, cùng với hương thơm dịu nhẹ của hoa trắng.
Một số chai rượu vang từ giống nho này còn có một chút hương vị khoáng, làm tăng thêm sự độc đáo. Độ axit của rượu vang từ nho Catarratto thường trung bình đến cao giúp rượu có vị sắc nét và sảng khoái.
PHÂN LOẠI NHO CATARRATTO
Có hai loại Catarratto chính:
-
Catarratto Bianco Comune: Đây là biến thể phổ biến nhất, với sản lượng lớn và thường được sử dụng trong các loại rượu vang pha trộn.
-
Catarratto Bianco Lucido: Biến thể này ít phổ biến hơn nhưng lại mang lại chất lượng rượu tốt hơn, với độ thanh khiết và hương vị phức tạp hơn.
ỨNG DỤNG
Giống nho Catarratto thường được pha trộn với các giống nho khác như Grillo hoặc Inzolia để tạo ra các loại rượu vang đậm đà hơn.
Các loại rượu vang được sản xuất từ giống nho này thường mang đặc trưng tươi mới, dễ uống và phù hợp với nhiều món ăn như hải sản, salad hoặc các món ăn nhẹ.
