GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG CATENA ROTHSCHILD
Catena Rothschild là sự hợp tác danh giá giữa gia đình Catena của Argentina và Domaines Barons de Rothschild của Pháp, bắt đầu từ năm 1999. Dự án chung này, mang tên Bodegas CARO (ghép từ “CA” của Catena và “RO” của Rothschild), ra đời với mục tiêu tạo ra những loại rượu vang chất lượng cao nhất ở Argentina. Sự hợp tác này kết hợp kiến thức chuyên môn về terroir của Catena với phong cách sản xuất rượu vang Bordeaux tinh tế của Rothschild. Dưới sự dẫn dắt của Tiến sĩ Laura Catena, thương hiệu đã thành công trong việc tạo ra những chai rượu vang độc đáo, cân bằng hài hòa giữa Malbec mạnh mẽ của Argentina và Cabernet Sauvignon sang trọng của Bordeaux, được giới mộ điệu toàn cầu đánh giá cao.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CATENA ROTHSCHILD
-
Nguyên liệu và Vùng trồng: Rượu vang chủ yếu được sản xuất từ hai giống nho biểu tượng: Malbec từ Argentina và Cabernet Sauvignon từ Bordeaux. Nguồn gốc nho đến từ các vườn nho độc đáo ở Mendoza, Argentina, đặc biệt là những vườn nho cao độ mà gia đình Catena đã tiên phong khám phá và phát triển. Điều kiện khí hậu đặc biệt tại đây, với nhiệt độ thấp, cường độ ánh sáng mặt trời cao và đất Andean nghèo dinh dưỡng, tạo ra những trái nho có nồng độ hương vị và độ tươi mát đặc biệt.
-
Quy trình sản xuất và Triết lý: Catena Rothschild đề cao cam kết về chất lượng từ vườn nho đến hầm rượu. Việc sử dụng thùng gỗ sồi Pháp từ xưởng đóng thùng của Rothschild ở Pauillac để ủ rượu CARO là một điểm nhấn quan trọng. Quá trình này giúp phát triển cấu trúc phức tạp, hương vị trái cây chín mọng và sự sang trọng cho rượu. Cả hai gia đình đều chú trọng việc thể hiện đặc tính của terroir Mendoza.
-
Hương vị và Đặc trưng: Rượu vang thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa sức mạnh và hương vị trái cây của Malbec với cấu trúc và sự sang trọng của Cabernet Sauvignon. Hương thơm thường phức hợp, với nốt trái cây đỏ, trái cây đen, hoa violet, kết hợp với các hương từ quá trình ủ thùng gỗ sồi như vani, gia vị, sô cô la và một chút hương đất. Rượu có cấu trúc chặt chẽ, tannin mềm mượt, độ axit tươi mát và hậu vị kéo dài.
CÁC DÒNG RƯỢU VANG NỔI BẬT
Thương hiệu Catena Rothschild sản xuất một số dòng rượu vang đáng chú ý, với sự kết hợp chủ yếu giữa nho Malbec và Cabernet Sauvignon:
