GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CELLERS DE SCALA DEI 

Cellers de Scala Dei tọa lạc tại thị trấn Scala Dei thuộc Priorat, Catalonia, Tây Ban Nha. Đây là một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất của khu vực và được coi là nơi khai sinh rượu vang hiện đại tại Priorat. Thương hiệu nổi tiếng với những chai vang đậm đà, thể hiện rõ nét thổ nhưỡng đá phiến đặc trưng cùng bản sắc văn hóa địa phương.

Nguồn gốc của Cellers de Scala Dei bắt đầu từ năm 1194 khi các tu sĩ dòng Chartreuse thành lập tu viện và trồng những cây nho đầu tiên. Đến thập niên 1970, một số gia đình địa phương đã khôi phục lại hoạt động sản xuất và đưa thương hiệu trở thành biểu tượng mới của Priorat. Ngày nay, Cellers de Scala Dei giữ vai trò quan trọng trong việc khẳng định vị thế DOCa của vùng rượu vang này.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CELLERS DE SCALA DEI 

• Vườn nho của Cellers de Scala Dei trải rộng trên các sườn dốc cao từ 400 đến 800 mét so với mực nước biển, với thổ nhưỡng đá phiến llicorella độc đáo. Garnacha là giống nho chủ đạo, mang lại hương vị trái cây đỏ và sự mềm mại. Cariñena góp phần tăng độ đậm màu và tannin chắc chắn, trong khi các giống quốc tế như Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot bổ sung sự đa dạng hương vị.

• Cellers de Scala Dei áp dụng sự kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại. Nho được thu hoạch thủ công trên địa hình dốc, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ lớn để giữ sự cân bằng tự nhiên. Rượu được ủ từ 12 đến 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, giúp làm mượt tannin, phát triển hương vị phức hợp và gia tăng khả năng lão hóa.

• Rượu vang có phong cách mạnh mẽ và đậm đà. Vang đỏ thường mang hương trái cây đen chín mọng như mận và anh đào, kết hợp cùng nốt gia vị, sô cô la và khoáng chất. Vị rượu đầy đặn, cấu trúc chắc chắn và hậu vị dài. Một số dòng vang trắng của thương hiệu cũng gây ấn tượng với hương trái cây trắng và sự phức hợp từ gỗ sồi.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Clos D'en Ferran Priorat đến từ vùng Rioja Alta, Tây Ban Nha, là sự kết hợp hoàn hảo giữa 85% nho Tempranillo và 15% nho Graciano. Nho được thu hoạch từ vườn nho Finca La Emperatriz, rộng khoảng 12 ha, nằm ở độ cao 700 mét, nơi có đất pha cát và đá vôi giúp tạo nên những trái nho có chất lượng tuyệt vời và hương vị đặc trưng.