Giới thiệu về thương hiệu Chateau Cantemerle
Chateau Cantemerle là một trong những điền trang lịch sử lâu đời của vùng Bordeaux, nằm ở phía nam bán đảo Medoc, gần các làng Macau và Ludon. Được xếp hạng Grand Cru Classé từ năm 1855, thương hiệu mang đến những dòng rượu vang tinh tế, mang đậm dấu ấn thổ nhưỡng sỏi sâu đặc trưng cùng quy trình sản xuất chỉn chu và bền vững qua nhiều thế hệ.
Chateau Cantemerle từng thuộc về các gia đình quý tộc từ thế kỷ 16 và được mua lại vào năm 1981 bởi Groupe SMA. Khu điền trang nổi bật với kiến trúc cổ kính và công viên rộng 28 ha, nơi cây cối quý hiếm cùng hệ sinh thái đa dạng tạo nên một khung cảnh nên thơ, giàu chất cổ tích.
Công viên của Chateau được thiết kế từ thế kỷ 18 và cải tạo bởi nhà thực vật học Louis Bernard Fischer. Những cây cổ thụ như “Cây song sinh”, cây “Solitaire”, thủy tùng hàng trăm năm tuổi và loài dương xỉ Osmunda Regalis hiếm có giúp công viên trở thành một bảo tàng sinh thái sống động, giữ nguyên linh hồn tự nhiên của khu đất.
Đặc điểm nổi bật của rượu vang Chateau Cantemerle
-
Vườn nho trên nền đất sỏi quý hiếm: Chateau Cantemerle sở hữu 91 ha vườn nho, nằm trên nền đất silic-sỏi hình thành từ quá trình xói mòn hàng nghìn năm. Chính cấu trúc đất nghèo dinh dưỡng này giúp cây nho phát triển rễ sâu, tạo nên trái nho cô đặc và phức hợp, cho ra đời rượu vang cân bằng và giàu bản sắc.
-
Giống nho và kỹ thuật canh tác truyền thống: Vườn nho được trồng chủ yếu với Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Những cây nho có tuổi trung bình 35 năm được cắt tỉa thủ công theo phương pháp Médoc Double Guyot. Mật độ trồng cao khuyến khích cạnh tranh tự nhiên, giúp nâng cao chất lượng quả nho.
-
Công nghệ sản xuất hiện đại trong không gian cổ điển: Kết hợp giữa kiến trúc tân cổ điển và kỹ thuật tiên tiến, Chateau sở hữu ba phòng chứa rượu với vật liệu đa dạng như gỗ, thép không gỉ và xi măng. Nho được thu hoạch thủ công, lên men riêng theo từng lô, và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng để phát triển hương vị hài hòa và độ phức tạp cao.
Sản phẩm nổi bật
Mỗi năm, thương hiệu sản xuất khoảng 600.000 chai, trong đó 70% là dòng rượu chính mang tên Chateau Cantemerle. Phần còn lại là dòng rượu thứ hai mang tên Les Allees de Cantemerle, nhẹ nhàng, thanh lịch và tươi mới, phù hợp cho những trải nghiệm hàng ngày đầy tinh tế. Một trong những sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu là Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Cantemerle Grand Cru Classé 2014
