Chính sự không “khoa trương” ấy lại làm nên sức hấp dẫn của Petit Verdot trong vai trò “người hùng thầm lặng” khi giúp nâng cao chất lượng và cấu trúc cho nhiều dòng vang cao cấp.
Giống nho này có trái nhỏ và vỏ rất dày. Điều đó, giúp rượu vang từ Petit Verdot có màu đậm, giàu tannin và cấu trúc tuyệt vời.
Đây là yếu tố quan trọng trong việc làm vang pha trộn vì giúp rượu có tuổi thọ lâu dài và khả năng ủ trong thùng gỗ sồi.
Rượu vang từ giống nho Petit Verdot nổi tiếng với hương vị đậm đà mang đến các nốt hương của trái cây đen như mận, quả lý chua đen và việt quất.
Ngoài ra, khi rượu vang từ giống nho này được ủ trong thùng gỗ sồi, chúng còn phát triển các nốt hương cay nồng như tiêu đen, vani và một chút hoa violet tạo nên chiều sâu phức tạp cho rượu.
