GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHIGONOIWA
Chigonoiwa là một thương hiệu sake nổi tiếng. Thuộc về nhà máy Chigonoiwa Sake Brewery Co., Ltd., thành lập vào năm 1909 tại thành phố Toki, tỉnh Gifu. Dù có lịch sử sản xuất sake khá muộn so với các nhà máy khác, thương hiệu đã sớm khẳng định tên tuổi nhờ sự tận tâm và kinh nghiệm từ hai thế hệ sản xuất nước tương và miso trước đó.
Nhà máy Chigonoiwa nằm ở vùng Tono, Gifu, nơi có điều kiện địa lý đặc biệt. Lớp đất sét dày của vùng tạo ra nguồn nước ngầm siêu mềm, rất lý tưởng cho quá trình ủ rượu sake. Sự kết hợp giữa nguồn nước quý giá này và kỹ thuật sản xuất truyền thống đã giúp thương hiệu tạo ra những sản phẩm chất lượng, được nhiều người yêu thích.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU CHIGONOIWA
Nhờ vào những yếu tố sau, các sản phẩm của Chigonoiwa có hương vị đặc trưng và được đánh giá cao.
-
Nguyên liệu chính của Chigonoiwa là nguồn nước siêu mềm và các loại gạo sake địa phương. Trong đó, nổi bật là hai giống gạo Gohyakumangoku và Hidahomare. Việc sử dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên tại chỗ thể hiện sự trân trọng với vùng đất. Tạo nên hương vị đặc trưng, mượt mà và tinh khiết cho từng chai rượu.
-
Quy trình sản xuất của nhà máy áp dụng kỹ thuật truyền thống của Echigo Toji, kết hợp với sự đổi mới. Phương pháp này giúp thương hiệu tạo ra những chai sake địa phương được yêu thích trên toàn thế giới. Việc kết hợp giữa truyền thống và hiện đại đã giúp thương hiệu không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm.
-
Sake được đánh giá là có hương vị cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ khô. Hương thơm nhã nhặn, mang lại cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức. Các sản phẩm của hãng đều thể hiện sự mượt mà và dễ uống, phù hợp với cả những người mới bắt đầu khám phá thế giới sake.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các dòng sản phẩm nổi bật của Chigonoiwa thể hiện sự đa dạng về hương vị. Có thể kể đến:
