Giới thiệu về giống nho Colombard

Colombard là một giống nho trắng có nguồn gốc từ Pháp, nổi tiếng với khả năng sản xuất rượu vang trắng tươi mát, có độ axit cao. Giống nho này là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa Chenin Blanc và Gouais Blanc. Ban đầu, Colombard được trồng chủ yếu để chưng cất thành rượu mạnh (brandy) tại các vùng Cognac và Armagnac. Ngày nay, giống nho này đã trở thành lựa chọn phổ biến để sản xuất các dòng vang trắng dễ uống, được ưa chuộng trên toàn cầu.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Colombard

Giống nho Colombard sở hữu nhiều đặc điểm độc đáo giúp nó tạo nên những chai vang chất lượng. Dưới đây là những đặc điểm chính:

• Nguồn gốc và lịch sử: Giống nho Colombard có nguồn gốc từ vùng phía Tây Nam nước Pháp. Nó là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa Chenin Blanc và Gouais Blanc. Ban đầu, nho được trồng chủ yếu để chưng cất thành rượu mạnh (brandy) tại các vùng Cognac và Armagnac. 

• Đặc điểm cây và trái nho: Cây Colombard có khả năng thích nghi tốt với nhiều loại đất. Nó cũng có khả năng chịu mặn tốt. Chùm nho thường có hình trụ, kích thước trung bình. Quả nho có kích thước vừa phải, vỏ màu vàng xanh pha chút vàng đậm. 

• Hương vị: Rượu vang từ Colombard có hương vị trái cây tươi mát, với các nốt hương nổi bật của các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, và trái cây có múi như chanh, cam. Rượu vang nổi tiếng với độ chua cao, mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mới. Rượu thường có màu vàng nhạt với ánh xanh nhẹ. 

Vùng trồng chính

Colombard được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng Pháp vẫn là quê hương và là nơi nó được trồng phổ biến nhất.

• Pháp: Đây là nơi Colombard được sử dụng để chưng cất thành Cognac và Armagnac truyền thống tại các vùng Charentes và Gascony. Ngoài ra, Colombard cũng được trồng ở Bordeaux để sản xuất các loại vang trắng mang phong cách riêng.

• Các quốc gia khác: Colombard đã được trồng rộng rãi tại California (Mỹ), đặc biệt ở Thung lũng San Joaquin. Ngoài ra, giống nho này cũng có diện tích đáng kể ở Nam Phi, Úc và Chile, nơi nó đóng góp vào các dòng vang trắng pha trộn hoặc đơn giống.

Sản phẩm nổi bật

Colombard thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng đơn giống và các dòng vang blend. Các sản phẩm từ Colombard thường mang phong cách nhẹ nhàng, tươi mát và dễ tiếp cận, phù hợp để thưởng thức hàng ngày. Đây là một trong số những sản phẩm tiêu biểu được làm từ giống nho này: Rượu Sparkling Pháp Fleurs De Prairie Brut.