Giới thiệu về tỉnh Giang Tây

Giang Tây (江西, Jiāngxī) là một tỉnh nằm ở phía đông nam Trung Quốc, giáp với các tỉnh Hồ Nam, Chiết Giang, Phúc Kiến và An Huy. Giang Tây nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa lịch sử lâu đời, đặc biệt là địa danh Cảnh Đức Trấn – cái nôi của nghề làm gốm sứ Trung Quốc. Bên cạnh đó, tỉnh cũng có truyền thống sản xuất rượu lâu đời với nhiều dòng rượu nổi tiếng trong nước.

Ẩm thực Giang Tây 

Ẩm thực Giang Tây (赣菜 – Gàncài) nổi bật với vị cay, mặn, đậm đà và sử dụng nguyên liệu tươi sống từ núi rừng, sông ngòi địa phương. Các món ăn đậm vị của Giang Tây thường được kết hợp với rượu mạnh địa phương, đặc biệt là rượu Tứ Đặc Tửu, để làm nổi bật hương vị và cân bằng ẩm thực.

• Cá hấp ớt Lư Sơn

• Canh gà sâm núi

• Đậu phụ thối Cảnh Đức Trấn

Rượu Truyền Thống Giang Tây

Rượu Tứ Đặc Tửu/ Si Te Jiu/ 四特酒: Là thương hiệu rượu trắng nổi tiếng hàng đầu của tỉnh Giang Tây, với lịch sử hơn 60 năm hình thành và phát triển. Rượu Tứ Đặc Tửu thuộc nhóm Nồng Hương (浓香型), mang vị đậm đà, mượt mà nhưng hậu vị lại êm dịu, dễ chịu. Được chưng cất từ cao lương, gạo nếp, lúa mạch cùng men đặc chế vùng Nam Xương tạo nên hương vị cân bằng, sâu lắng và đặc trưng riêng của Giang Tây.