Giới thiệu về giống nho Incrocio Manzoni

Incrocio Manzoni, hay còn được biết đến với tên gọi Manzoni Bianco, là một giống nho trắng lai nổi tiếng của vùng Veneto, Ý, được lai tạo vào những năm 1930 bởi Giáo sư Luigi Manzoni, hiệu trưởng trường Rượu học ở Conegliano. Giống nho này là sự kết hợp giữa Riesling Renano và Pinot Bianco, nhằm tạo ra loại nho có khả năng chống chịu tốt với khí hậu, bệnh tật nhưng vẫn giữ trọn hương vị tinh tế từ hai giống nho gốc.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Incrocio Manzoni

• Một trong những ưu điểm nổi bật của Incrocio Manzoni là khả năng chống chịu cao với các loại bệnh thường gặp trên nho, đặc biệt là bệnh mốc sương và phấn trắng. Điều này giúp nho duy trì năng suất ổn định ngay cả trong điều kiện thời tiết không thuận lợi, đồng thời giảm nhu cầu sử dụng hóa chất trong canh tác.

• Rượu vang từ Incrocio Manzoni thường có màu vàng rơm nhạt, sáng và trong. Hương thơm của rượu khá phức hợp, kết hợp giữa hương hoa trắng, hoa keo, trái cây như táo xanh, lê, cam quýt, mơ cùng các nốt mật ong và thảo mộc. Đây là sự hòa quyện giữa sự tươi mát của Riesling và cấu trúc mạnh mẽ của Pinot Bianco.

• Về vị giác, rượu vang mang đến cảm giác tươi mới với độ chua sống động nhưng vẫn cân bằng. Cấu trúc rượu chắc chắn, hậu vị hài hòa khiến mỗi ngụm rượu đều trọn vẹn. Sự cân bằng này cũng giúp rượu dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn, từ hải sản, thịt trắng cho đến các món Ý như risotto.

Vùng trồng chính

Incrocio Manzoni chủ yếu được trồng ở vùng Veneto, đặc biệt là khu vực Piave thuộc tỉnh Treviso. Ngoài ra, giống nho này còn xuất hiện ở Trentino-Alto Adige và Friuli-Venezia Giulia, nơi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng giúp nho phát triển tốt và thể hiện trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Sản phẩm nổi bật

Một trong những sản phẩm tiêu biểu từ giống nho Incrocio Manzoni là Rượu Sparkling Ý Bepin De Eto Flave Brut, nổi bật với hương thơm tinh tế, cấu trúc cân bằng và khả năng kết hợp đa dạng với nhiều món ăn.