Giới thiệu về giống nho Malvasia Nera

Giống nho Malvasia Nera là một trong những thành viên của gia đình nho Malvasia nổi tiếng ở khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ý. Đây là một giống nho đen được trồng phổ biến ở vùng Puglia và các khu vực miền nam nước Ý.

Vùng sản xuất

Ngoài Puglia, Malvasia Nera còn được trồng ở các vùng như Tuscany (Malvasia Nera di Lecce và Malvasia Nera di Brindisi) và nhiều khu vực khác của Ý. Nho này cũng được sử dụng trong các loại rượu vang địa phương, bao gồm cả những loại DOC (Denominazione di Origine Controllata). Malvasia Nera thường được dùng để pha trộn với các giống nho khác chẳng hạn như Sangiovese hoặc Negroamaro để làm tăng hương thơm, độ ngọt tự nhiên trong các loại rượu vang có cấu trúc mạnh.

Hương vị

Malvasia Nera thường mang đến cho rượu vang màu đỏ đậm với hương thơm trái cây, đặc biệt là các loại quả đỏ như anh đào, dâu tây, mận và quả mọng. Bên cạnh đó, nó còn có những hương vị của hoa, gia vị nhẹ và đôi khi là sô cô la. Rượu vang từ giống nho này có cấu trúc trung bình, độ chua vừa phải và tannin nhẹ làm cho nó trở nên dễ uống và thích hợp cho việc kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau.