GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MARK HAISMA

Thương hiệu vang Mark Haisma uy tín được thành lập bởi một nhà làm rượu người Úc cùng tên. Khác với những điền trang truyền thống tại vùng Burgundy của Pháp, ông tự xây dựng sự nghiệp theo mô hình thu mua nguyên liệu chất lượng cao. Ông tự tay chọn lọc trái cây để lên men và đóng chai. Việc dùng tên mình làm thương hiệu chính là cách nhà sản xuất khẳng định trách nhiệm trong mọi khâu.

Nhà sáng lập Mark Haisma sinh ra tại Úc và có 10 năm kinh nghiệm làm việc tại thung lũng Yarra. Năm 2007, ông chuyển đến Burgundy để bắt đầu con đường riêng. Triết lý trọng tâm của hãng là sự thuần khiết và tươi mới. Thay vì tạo ra sản phẩm quá đậm đặc hay dùng nhiều gỗ sồi mới, vang Mark Haisma ưu tiên phong cách mộc mạc. Mọi quy trình đều giữ ở mức can thiệp tối thiểu.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MARK HAISMA

Nhà làm vang nổi bật nhờ vào những đặc điểm sản xuất vô cùng cẩn trọng và chi tiết.

• Khâu quan trọng nhất trong quy trình sản xuất của Mark Haisma là phân loại thủ công vô cùng khắt khe ngay sau thu hoạch. Tùy thuộc vào từng năm, ông áp dụng kỹ thuật lên men giữ nguyên cuống với tỷ lệ phù hợp. Cách làm này giúp rượu tăng thêm kết cấu và bổ sung hương thơm thảo mộc tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra chậm rãi trong bồn xi măng lớn nhằm giữ nhiệt độ ổn định nhất.

• Để chiết xuất màu sắc tự nhiên, nhà sản xuất nhận chìm bã nho nhẹ nhàng để tránh làm nát hạt. Sau khi lên men xong, thức uống Mark Haisma cao cấp được chuyển qua giai đoạn ủ từ 12-15 tháng. Ông dùng các thùng gỗ sồi Pháp cũ từ 2-4 năm tuổi. Việc hạn chế gỗ sồi mới giúp sản phẩm vang bảo toàn nguyên vẹn sự trong trẻo của hương vị trái cây tự nhiên.

• Trái nho làm vang Mark Haisma được thu hoạch chủ yếu từ các vùng nổi tiếng của Burgundy. Thổ nhưỡng nơi đây nổi bật với nền đất đá vôi kết hợp đất sét và trầm tích. Địa hình sườn đồi giúp cây nho nhận được ánh nắng buổi sáng ấm áp và không khí mát mẻ vào buổi chiều. Khí hậu đặc biệt mang lại điều kiện tốt cho nho chín từ từ và duy trì lượng axit tự nhiên cần thiết.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Các dòng vang đỏ Mark Haisma uy tín thường mang màu đỏ ruby đậm đà vô cùng lôi cuốn. Người uống sẽ cảm nhận hương thơm của quả mọng như anh đào, mâm xôi đan xen cùng nốt hương hoa cỏ. Cấu trúc rượu rất chắc chắn với vị chát mượt mà. Đồ uống hòa quyện cùng độ chua rõ nét và để lại dư vị kéo dài. Dòng vang trắng thì thể hiện sự sống động của trái cây nhiệt đới.

Sản phẩm vang đỏ cao cấp nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng mười sáu đến mười tám độ C. Thức uống này kết hợp rất ngon miệng với thịt gia cầm nướng, thịt bò hoặc thịt lợn quay. Bạn cũng có thể dùng rượu vang Mark Haisma cùng món hầm và phô mai trưởng thành. Đối với vang trắng, việc ướp lạnh vừa phải làm bật lên hương vị trái cây tự nhiên khi ăn kèm với hải sản.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Thương hiệu mang đến thị trường nhiều dòng sản phẩm vô cùng ấn tượng và dễ thưởng thức.

• Mark Haisma Gevrey Chambertin. Dòng vang đỏ mang đậm bản sắc của vùng Cote de Nuits. Rượu pha trộn từ nhiều thửa ruộng trong làng Gevrey, có kết cấu đậm đà xen lẫn hương anh đào đen và nấm.

• Mark Haisma Volnay La Cave. Chai vang đỏ mềm mại mang hương thơm của quả mọng đen cùng hoa violet. Rượu rất dễ uống với cấu trúc hài hòa và vô cùng mượt mà.

• Mark Haisma Gevrey Chambertin Premier Cru Fonteny. Dòng vang chiết xuất từ những gốc nho lâu năm. Thức uống mang đến sự mạnh mẽ, chiều sâu khoáng chất và khả năng lưu trữ vô cùng tốt.

• Mark Haisma Macon Chardonnay. Sản phẩm vang trắng tươi mới, pha trộn nét tròn trịa của trái cây và sự sắc nét của khoáng chất. Dòng vang này mang lại cảm giác vô cùng dễ chịu.