GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MOANA PARK ESTATE

Moana Park Estate là một nhà máy rượu vang nổi bật tại Puketapu, Hawke's Bay, New Zealand, được thành lập năm 2000. Thương hiệu này nổi tiếng với triết lý sản xuất Can thiệp Tối thiểu (Minimal Intervention) hay còn gọi là Làm rượu Lo-Fi, tập trung vào việc tạo ra những chai rượu vang "tự nhiên" với rất ít hoặc không có phụ gia, chất bảo quản (sulfit) hoặc đường. Moana Park Estate tự hào là nhà sản xuất thực thụ (authentic estate winery), kiểm soát mọi khía cạnh của quá trình, từ vườn nho đến chai rượu, mang lại những dòng vang có hương vị tinh khiết và sống động.

Tên gọi "Moana Park Estate" mang ý nghĩa sâu sắc, trong tiếng Maori nghĩa là "biển" hoặc "đại dương lớn," tượng trưng cho sự kết nối giữa "sức mạnh của đất liền gặp gỡ sự lôi cuốn của biển cả." Khu đất từng là đáy sông, được nâng lên sau trận động đất năm 1931, tạo ra thổ nhưỡng phù sa độc đáo. Sau khi được thành lập năm 2000, thương hiệu đã được tái định vị thành Moana Park Estate vào năm 2020, nhấn mạnh hơn vào triết lý Vegan Certified (Chứng nhận Thuần Chay) và Lo-Fi.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG MOANA PARK ESTATE

Triết lý cốt lõi của Moana Park Estate là can thiệp tối thiểu, được dẫn dắt bởi nhà làm rượu Dan Barker. Họ cam kết không thêm hoặc thêm rất ít phụ gia, chất bảo quản hoặc đường. Để giảm thiểu nhu cầu sử dụng sulfit chất chống oxy hóa phổ biến, họ sử dụng công nghệ tiên tiến như máy đóng chai GAI hiện đại và ép nho trong môi trường chân không. Triết lý này giúp rượu tự "kể câu chuyện" của vùng đất, mang lại hương vị tinh khiết, tươi mới và sống động.

Vườn nho của Moana Park Estate tại Puketapu, Hawke's Bay, được hưởng lợi từ đất phù sa giàu có, từng là đáy biển và lòng sông, được nâng lên sau trận động đất. Thổ nhưỡng thoát nước tốt này, kết hợp với khí hậu ôn hòa hàng hải và nắng dồi dào, cho phép nho phát triển hương vị cô đọng. Nhờ triết lý Lo-Fi, rượu vang thể hiện rõ rệt đặc tính Syrah đậm đà, cay nồng với hương hạt tiêu tươi, mận đen, hoặc Chardonnay với hương trái cây đá chín, không bị che khuất bởi các thành phần phụ gia.

Tất cả các loại rượu của Moana Park Estate đều được Chứng nhận thuần chay bởi Hiệp hội Thuần Chay New Zealand. Điều này có nghĩa là thay vì sử dụng các protein động vật (như lòng trắng trứng, protein sữa) để làm trong (fining) rượu, họ sử dụng protein thực vật, chẳng hạn như protein đậu, để lọc và ổn định rượu. Cam kết này củng cố vị thế của Moana Park Estate là một trong những nhà sản xuất rượu vang thân thiện với môi trường và người tiêu dùng tiên phong tại Hawke's Bay.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Rượu vang Moana Park Estate, đặc biệt là các dòng Minimal Intervention, nên được thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng để cảm nhận sự tinh khiết: Vang Trắng (10 độ C đến 12 độ C), Vang Đỏ Đậm (16 độ C đến 18 độ C). Rượu vang của hãng, đặc biệt là các dòng Syrah đậm đà, thường kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ, thịt cừu hoặc các món ăn châu Á có gia vị cay nồng. Vang Trắng như Albariño rất hợp với hải sản.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Các dòng sản phẩm nổi bật của Moana Park Estate thể hiện sự đa dạng và triết lý Lo-Fi độc đáo:

• Rượu Vang Trắng New Zealand Whale Islands Sauvignon Blanc: Một dòng Sauvignon Blanc tươi mới, sống động, mang phong cách điển hình của New Zealand với hương thơm nổi bật của bưởi, chanh dây và thảo mộc, thể hiện sự tinh khiết.

• Moana Park Classic Syrah: Dòng Syrah tiêu biểu của Hawke's Bay, đậm đà, cay nồng, thể hiện hương hạt tiêu tươi và trái cây đen chín.

• Moana Park Single Vineyard Reserve Chardonnay: Dòng Chardonnay cao cấp, phức hợp, thường có hương trái cây đá chín, được làm từ nho chọn lọc ở một vườn nho duy nhất.

• Moana Park Vineyard Tribute Cabernet Franc: Dòng rượu vang đặc biệt, thể hiện sự dám nghĩ dám làm và thách thức các quy tắc truyền thống của thương hiệu.