Mourvèdre thường xuất hiện trong các loại rượu vang blend, điển hình là GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre).

ĐẶC ĐIỂM

Mourvèdre sở hữu lớp vỏ dày và màu đen sậm, điều này giúp nó chịu được khí hậu khắc nghiệt của các vùng khô nóng. Vỏ dày của nho cũng giúp rượu vang có màu sắc đậm và cấu trúc chắc chắn.

Những chai rượu vang từ Mourvèdre thường có hương vị phức hợp với các hương thơm của trái cây đen như mận, mâm xôi, cùng với các hương đất, gia vị, thịt nướng và da thuộc.

Khi được ủ lâu, Mourvèdre còn có khả năng phát triển thêm những nốt hương tinh tế như tiêu đen và thuốc lá.

VÙNG TRỒNG MOURVEDRE NỔI TIẾNG

• Pháp: Vùng Bandol ở Provence là nơi Mourvèdre phát triển mạnh mẽ nhất và ở đây Mourvèdre chiếm phần lớn trong các loại rượu vang, nó cũng đóng vai trò quan trọng trong các loại rượu vang từ vùng Rhône.

• Tây Ban Nha: Tại đây, Mourvèdre được biết đến với tên gọi Monastrell và được trồng nhiều ở các vùng Jumilla và Yecla. Rượu vang làm từ Monastrell ở Tây Ban Nha có phong cách mạnh mẽ, nồng độ cao và đậm đà.

• California: Tại Mỹ, Mourvèdre đang ngày càng trở nên phổ biến ở California, nơi khí hậu nắng ấm thích hợp cho sự phát triển của giống nho này.