Tỉnh Oita nằm ở phía đông của đảo Kyushu, Nhật Bản. Nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp được bao quanh bởi núi non hùng vĩ và biển cả bao la. Oita sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, từ nước suối tinh khiết đến đất đai màu mỡ tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất nhiều loại thực phẩm và đồ uống đặc trưng.
Tỉnh Oita của Nhật Bản nổi tiếng với nền văn hóa đồ uống đặc biệt là trong việc sản xuất sake, shochu và mơ (umeshu). Sake Oita được làm từ nguồn nước tinh khiết và gạo chất lượng cao mang đến hương vị nhẹ nhàng, cân bằng giữa độ ngọt và chua. Nhiều nhà máy sản xuất sake ở đây còn giữ gìn các phương pháp truyền thống, tạo ra những sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Shochu là một loại đồ uống có cồn mạnh cũng rất phổ biến ở Oita. Với nhiều hương vị đa dạng nhờ vào việc sử dụng các nguyên liệu như khoai môn, lúa mạch và gạo.
Umeshu được làm từ trái mơ ngâm trong shochu hoặc rượu với đường đem lại hương vị ngọt ngào và chua nhẹ. Umeshu thường được thưởng thức lạnh hoặc pha với nước soda rất phổ biến trong các bữa ăn.
