Giới thiệu về giống nho Petit Meslier
Petit Meslier là một giống nho trắng cổ xưa và vô cùng hiếm, chủ yếu xuất hiện tại vùng Champagne, Pháp. Đây là kết quả lai tự nhiên giữa Savagnin và Gouais Blanc, mang trong mình những đặc điểm di truyền quý giá. Dù từng suy giảm mạnh vào thế kỷ 19 vì năng suất thấp và dễ nhiễm bệnh, giống nho này đang được hồi sinh nhờ nỗ lực của các nhà sản xuất muốn gìn giữ di sản và tạo ra những loại rượu vang mang dấu ấn riêng.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Petit Meslier
-
Một trong những ưu điểm lớn nhất của Petit Meslier là khả năng giữ độ axit cao ngay cả trong những năm thời tiết nóng. Điều này giúp rượu có cấu trúc tươi mới, sắc nét và tiềm năng lão hóa dài. Đặc điểm này khiến giống nho trở thành lựa chọn quý hiếm để bổ sung sự cân bằng cho các dòng rượu Champagne pha trộn.
-
Petit Meslier thường cho hương thơm đa dạng, từ trái cây tươi như táo xanh, lê, chanh, bưởi đến các nốt hương nhiệt đới như xoài, chanh dây. Ngoài ra, các tầng hương hoa trắng, hoa keo, khoáng chất và thảo mộc khô tạo nên chiều sâu và độ phức hợp cho rượu.
-
Về canh tác, đây là giống nho chín muộn với năng suất thấp, chỉ khoảng 35 hectoliters/hecta. Cây ra hoa muộn giúp tránh sương giá mùa xuân, nhưng lại nhạy cảm với bệnh nấm mốc xám. Đất sét pha đá vôi là môi trường lý tưởng để Petit Meslier phát triển tốt.
-
Trong sản xuất rượu, Petit Meslier hiếm khi được dùng đơn giống mà thường xuất hiện trong các Champagne pha trộn cùng Chardonnay, Arbane hoặc Pinot Blanc. Sự hiện diện của nó giúp tăng độ tươi mới, độ chua và độ phức hợp, đồng thời mang lại tiềm năng lưu trữ lâu dài.
Vùng trồng chính
Petit Meslier hiện chỉ được trồng với diện tích rất nhỏ tại vùng Champagne, tập trung ở:
-
Vallée de la Marne: Khu vực giàu tiềm năng cho giống nho hiếm này nhờ khí hậu mát và đất giàu khoáng.
-
Một số khu vực khác của Champagne: Nơi các nhà làm rượu nhỏ lẻ đang khôi phục và bảo tồn giống nho.
Sản phẩm nổi bật
Một số sản phẩm tiêu biểu được sản xuất từ giống nho này là:
Đây là những minh chứng rõ rệt cho tiềm năng của giống nho hiếm này trong thế giới Champagne.
