Giới thiệu về giống nho Petite Sirah
Petite Sirah, còn được biết đến với tên gọi Durif, là một giống nho đỏ nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai rượu vang đậm đà, mạnh mẽ và có màu sắc ấn tượng. Mặc dù có tên gọi là "Sirah nhỏ", nhưng đây không phải là một phiên bản thu nhỏ của giống nho Syrah mà là một giống nho riêng biệt. Giống nho là kết quả của sự lai tạo giữa nho Syrah và nho Peloursin ở Pháp vào những năm 1860, và đã tìm thấy "ngôi nhà thứ hai" của mình ở California, nơi nó phát triển mạnh mẽ và trở nên phổ biến.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Petite Sirah
Giống nho Petite Sirah sở hữu những đặc tính nổi trội, giúp nó tạo ra những chai vang được yêu thích trên toàn thế giới.
-
Nguồn gốc lai tạo: Mục đích ban đầu của việc lai tạo nho Syrah với nho Peloursin là để tạo ra một giống nho có khả năng kháng bệnh tốt hơn. Mặc dù không phổ biến ở Pháp, Petite Sirah đã tìm thấy sự thành công ở California, Mỹ, nơi khí hậu ấm áp và khô ráo rất phù hợp cho sự phát triển của nó.
-
Đặc điểm rượu vang: Nho có quả nhỏ, tròn, vỏ dày, màu tím đậm gần như đen. Rượu vang đỏ từ giống nho này có màu đỏ đậm, gần như đen, là một trong những loại rượu có màu sắc đậm nhất. Rượu vang nổi bật với hương vị trái cây đen cô đọng như mâm xôi, việt quất và dâu đen, cùng các nốt hương của socola, hạt tiêu và gia vị.
-
Cấu trúc mạnh mẽ: Rượu vang có cấu trúc chắc chắn, đầy đặn, với hàm lượng tannin cao tạo cảm giác chát dày dặn nhưng mượt mà. Độ axit cân bằng tốt. Nhờ cấu trúc và hàm lượng tannin cao, Petite Sirah có khả năng lão hóa rất tốt, có thể lưu trữ trong hàng chục năm.
Vùng trồng chính
Mặc dù có nguồn gốc từ Pháp, nhưng hiện nay Petite Sirah được trồng phổ biến nhất ở Mỹ và Úc.
-
Mỹ (California): Đây là khu vực trồng giống nho này nhiều nhất trên thế giới. Các vùng nổi tiếng bao gồm Napa Valley, Dry Creek Valley (Sonoma), Paso Robles và Lodi.
-
Úc: Nho cũng rất phổ biến ở Úc, đặc biệt ở các khu vực như Rutherglen, Victoria.
Sản phẩm nổi bật
Petite Sirah là thành phần chính để làm những chai rượu vang có màu sắc đậm, cấu trúc chắc chắn, đầy đặn. Sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
