Giới thiệu về giống nho Petite Shiraz

Giống nho Petite Sirah là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Pháp được biết đến với tên gọi khác là Durif. Giống nho này được tạo ra vào những năm 1880 bởi nhà nông học người Pháp François Durif khi ông lai tạo giống Syrah với giống Peloursin. Tuy nhiên, Petite Sirah hiện nay phổ biến hơn tại Mỹ đặc biệt là ở California nơi nó được trồng rộng rãi và thường được ưa chuộng cho các loại rượu vang đậm đà mạnh mẽ.

Đặc điểm giống nho Petite Shiraz

Giống nho Petite Sirah có hình dạng đặc trưng với các chùm nho nhỏ và chặt mang đến cảm giác đậm đặc khi cầm. Quả nho tròn hoặc hơi bầu dục, có kích thước nhỏ hơn so với nhiều giống nho khác và có vỏ dày. Vỏ của nho thường có màu tím đậm đến gần như đen tạo ra một lớp màu sắc rất mạnh mẽ khi sản xuất rượu vang. Khi chín, nho trông rất bắt mắt với màu sắc sẫm và bóng bẩy và các chùm nho thường rất khít nhau trên cành.

Hương vị

Rượu được làm từ nho Petite Sirah mang đến hương vị của các nốt hương quả mọng đen như dâu đen, việt quất và mâm xôi. Ngoài ra, giống nho này còn nổi bật với gia vị cay của tiêu đen, đinh hương kết hợp với chút vani và sô-cô-la đen từ quá trình ủ thùng gỗ sồi. Rượu vang từ Petite Sirah có cấu trúc chắc chắn, tannin cao và độ chua tốt làm cho nó trở thành một loại rượu mạnh mẽ với hậu vị kéo dài và tiềm năng lão hóa ấn tượng.