Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Úc Full Moon Durif 2020

Full Moon Durif 2020 là một chai rượu vang đỏ đầy nội lực đến từ vùng Swan Hill, Victoria, Úc. Được mệnh danh là "Gã Khổng Lồ" đen, chai vang này làm từ 100% giống nho Durif (Petite Sirah), nổi tiếng với màu sắc đen tuyền và cấu trúc mạnh mẽ. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích sự đậm đà và cá tính trong hương vị rượu vang.

Phiên bản 2020 mang một ý nghĩa lịch sử đặc biệt. Trên thân chai có in biểu tượng "Celebrating 25 Years (1995-2020)", đánh dấu cột mốc một phần tư thế kỷ cống hiến của gia đình Andrew Peace Wines. Từ một trang trại nhỏ bên bờ sông Murray vào năm 1980, họ đã phát triển thành một trong những nhà sản xuất rượu vang tư nhân thành công nhất nước Úc, chuyên tạo ra những chai vang thân thiện và hào phóng.

Tên gọi "Full Moon" (Trăng Tròn) không chỉ lãng mạn mà còn phản ánh kỹ thuật canh tác đặc thù. Tại vùng khí hậu nóng như Swan Hill, nho thường được thu hoạch vào ban đêm dưới ánh trăng để giữ độ tươi ngon và tránh oxy hóa do nhiệt độ ban ngày cao. Cái tên cũng gợi lên sự bí ẩn của màu rượu đen thẫm như bầu trời đêm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Chất lượng của chai vang này bắt nguồn từ vùng Swan Hill có khí hậu nóng và khô. Mùa hè nhiều nắng giúp nho Durif chín tối đa, tạo ra lớp vỏ dày chứa nhiều tannin và lượng đường cao. Đất đai ở đây là sự kết hợp giữa đất thịt pha cát (giúp thoát nước) và nền đá vôi (giữ ẩm), cùng nguồn nước tưới từ sông Murray, tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho sinh trưởng.

Quy trình sản xuất được thiết kế để chế ngự giống nho Petite Sirah. Nho được lên men trong bể thép không gỉ để giữ hương vị trái cây. Sau đó, rượu được ủ trong sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp. Gỗ sồi Mỹ đóng vai trò quan trọng, mang lại hương vani và vị ngọt ngào giúp làm mềm cấu trúc tannin cứng cáp vốn có của giống nho này, tạo nên sự cân bằng mượt mà.

Chai rượu có thiết kế hiện đại với dáng bầu vững chãi. Nhãn chai màu đen huyền bí điểm xuyết họa tiết ánh sáng trừu tượng. Đặc biệt, huy hiệu kỷ niệm 25 năm màu bạc trên thân chai là điểm nhấn khẳng định giá trị sưu tầm. Rượu sử dụng nắp vặn tiện lợi, giúp bảo quản tốt độ tươi nguyên bản.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ tím đậm đặc, sâu thẳm như mực, gần như không thể nhìn xuyên qua. Khi rót ra ly, những "chân rượu" dày báo hiệu độ đậm đà ấn tượng.

• Hương thơm: Bùng nổ hương trái cây đen chín mọng như mận đen, việt quất và mâm xôi đen. Tiếp theo là các tầng hương ấm áp của tiêu đen, cam thảo và đinh hương. Cuối cùng là hương vani, sô cô la đen và cà phê rang từ gỗ sồi.

• Hương vị: Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc rất đầy đặn và mạnh mẽ. Vị chát tannin dồi dào, chắc chắn nhưng đã được làm mềm, tạo cảm giác nhai được thú vị. Vị ngọt của quả chín cân bằng tốt với độ cồn, mang lại cảm giác nồng nàn.

• Hương vị: Kết thúc kéo dài bền bỉ với dư vị của sô cô la, gia vị cay và quả mọng đen.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Do cấu trúc tannin dày đặc, Full Moon Durif 2020 cần được thở trong bình Decanter ít nhất 30 đến 60 phút trước khi uống. Việc này giúp rượu bớt gắt và hương thơm bung tỏa mạnh mẽ hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16°C đến 18°C.

Chai vang đỏ này sinh ra để dành cho các món ăn giàu đạm và gia vị. Nó là cặp bài trùng với bò bít tết sốt tiêu đen, sườn nướng BBQ hoặc các món hầm đậm đà như bò hầm vang đỏ. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp rượu với phô mai Cheddar ủ lâu năm hoặc thậm chí là một miếng sô cô la đen đắng để có trải nghiệm thú vị.