Giới thiệu về rượu Amaro
Amaro (nghĩa là “đắng” trong tiếng Ý) là một dòng rượu mùi thảo mộc (herbal liqueur) được sản xuất bằng cách ngâm nhiều loại thảo dược, rễ cây, vỏ cây và trái cây trong rượu nền, sau đó thêm đường để tạo độ ngọt cân bằng. Với nồng độ từ 16% – 40% ABV, Amaro mang hương vị đắng, ngọt, cay và sâu lắng, thường được dùng sau bữa ăn như một loại digestif để hỗ trợ tiêu hóa.
Đặc điểm nổi bật của Amaro
-
Mỗi thương hiệu là một công thức bí truyền với hàng chục nguyên liệu độc đáo.
-
Hậu vị đắng ngọt cân bằng thường được dùng neat, on the rocks hoặc trong cocktail.
-
Gắn liền với văn hóa ẩm thực và y học cổ truyền châu Âu.
-
Amaro là thành phần quan trọng trong các món cocktail cổ điển và hiện đại như Negroni, Black Manhattan, Hanky Panky.
Một số sản phẩm Amaro tiêu biểu
-
Rượu Liqueur Ý Amaro Montenegro 1885: Được ra đời từ năm 1885, Montenegro là một trong những loại Amaro mềm mại và dễ uống nhất, được pha chế từ 40 loại thảo mộc. Hương vị tròn đầy, có sự kết hợp của cam thảo, quế, hoa cam và gỗ thơm – rất lý tưởng để uống neat sau bữa ăn hoặc mix với soda, tonic.
-
Rượu Liqueur Ý Fernet Branca Italy 1000ml: Là loại Amaro mạnh mẽ và đậm đà, nổi tiếng với vị cực kỳ đắng, cay, thảo dược rõ nét. Thành phần gồm hơn 27 loại thảo mộc, bao gồm lô hội, nghệ tây, gừng và bạc hà. Được yêu thích bởi những người sành uống, Fernet Branca thường dùng neat, uống lạnh hoặc làm nền cho cocktail phức tạp.
-
Rượu Liqueur Ý Fernet Branca Menta: Phiên bản “mát lạnh” của Fernet Branca truyền thống. Fernet Branca Menta có thêm bạc hà tươi mát, giúp hương vị trở nên dễ chịu, mượt mà và sảng khoái hơn. Rất được ưa chuộng vào mùa hè, thường dùng cùng đá lạnh hoặc pha với soda chanh.
