Giới thiệu về thương hiệu Siete Misterios
Lấy cảm hứng từ niềm đam mê, truyền thống và văn hóa của quê hương Mexico, anh em Eduardo và Julio Mestre thành lập Los Siete Misterios vào năm 2010 với mục tiêu tìm kiếm và chia sẻ tinh thần đại diện cho phong tục, văn hóa và niềm đam mê của Mexico – Mezcal.
Đặc điểm thương hiệu
Eduardo và Julio đã dành nhiều năm để lấy mẫu Mezcal từ các ngôi làng trên khắp Oaxaca. Họ gặp Maestros Mezcaleros địa phương, những người sử dụng các kỹ thuật truyền thống được mài giũa qua nhiều thế hệ.
Trong nỗ lực bảo tồn kiến thức tổ tiên này, Eduardo và Julio đã hợp tác với Maestro Mezcaleros để hợp tác tìm ra cách tiếp cận hiện đại đối với Mezcal truyền thống.
Bắt đầu với những cây Agave chất lượng cao nhất, Los Siete Misterios áp dụng các phương pháp sản xuất thủ công và giới hạn bao gồm:
- Chưng cất từ 100% đường Agave tự nhiên từ các cây chín
- Nấu trong lò dưới lòng đất
- Nghiền bằng búa gỗ hoặc bằng sức ngựa Tahona
- Lên men tự nhiên
- Chưng cất ít nhất hai lần
Điều này cho phép thương hiệu theo đuổi mục tiêu tôn trọng truyền thống và phong tục Mezcal trong khi hỗ trợ cho công nhân địa phương Mexico.
Sản phẩm nổi bật
Rượu Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej là dòng mezcal thủ công đến từ vùng Oaxaca, Mexico cái nôi của mezcal truyền thống. Tên gọi "Doba-Yej" có nguồn gốc từ ngôn ngữ Zapotec mang ý nghĩa là giống Agave Espadín, một trong những loại agave phổ biến và linh hoạt nhất trong nghệ thuật làm mezcal.
Được tạo ra bởi thương hiệu Los Siete Misterios một trong những nhà sản xuất mezcal thủ công nổi bật nhất Mexico dòng Doba-Yej thể hiện sự cân bằng giữa truyền thống và khả năng tiếp cận với người yêu mezcal hiện đại.
