GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU SKILLOGALEE
Skillogalee là một thương hiệu rượu vang danh tiếng đến từ Clare Valley, Nam Úc, được thành lập vào năm 1970. Thương hiệu ra đời dưới bàn tay của Spencer và Margaret George, với những vườn nho đầu tiên được trồng trên các sườn đồi của tiểu vùng Sevenhill. Tên gọi “Skillogalee” bắt nguồn từ tiếng Celtic, chỉ một loại cháo loãng mà những đoàn thám hiểm từng dùng để sinh tồn khi khai phá vùng đất này vào những năm 1840. Kể từ năm 2021, Skillogalee thuộc sở hữu của gia đình Clausen, tiếp nối di sản của gia đình Palmer trước đó.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG SKILLOGALEE
-
Nguyên liệu và vườn nho: Skillogalee sở hữu những vườn nho trồng khô (dry-grown), phần lớn nằm ở độ cao 450-500m trên đất đá đôlômit cằn cỗi. Điều kiện này buộc cây nho phải đâm sâu tìm nước và khoáng chất, tạo nên những trái nho có hương vị đậm đà, phức hợp và rõ nét đặc trưng vùng Clare Valley.
-
Quy trình canh tác và sản xuất: Thương hiệu ưu tiên phương pháp canh tác bền vững, giảm thiểu hóa chất, bảo tồn đa dạng sinh học và dựa vào lượng mưa tự nhiên. Nho được hái thủ công, lên men từng lô nhỏ để giữ được đặc tính riêng biệt của từng giống. Đặc biệt, phương pháp ép rượu bằng rổ truyền thống (basket pressing) vẫn được duy trì, mang lại hương vị tinh tế và tannin mềm mượt. Các dòng vang đỏ thường được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ từ 12-18 tháng, giúp tăng chiều sâu và độ phức hợp.
-
Hương vị: Skillogalee nổi bật với Riesling khô, sắc nét cùng hương chanh tươi, táo xanh, hoa trắng và khoáng chất rõ rệt; Shiraz đậm đà với mùi mận, anh đào, gia vị, socola và bạc hà; Cabernet Sauvignon có hương lý chua đen, mận, tuyết tùng, tannin chắc chắn nhưng tinh tế. Ngoài ra, họ còn sản xuất Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Cabernet Franc và vang hồng Rosé, đa dạng hóa danh mục.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Skillogalee mang đến những sản phẩm tiêu biểu phản ánh rõ nét triết lý “terroir” và tay nghề thủ công lâu đời:
