Giới thiệu về giống nho Timorasso

Timorasso là một giống nho trắng cổ xưa có nguồn gốc từ vùng Colli Tortonesi thuộc Piedmont, miền bắc nước Ý. Từng đứng trước nguy cơ mai một, Timorasso đã được hồi sinh nhờ tâm huyết của các nhà sản xuất, trở thành biểu tượng chất lượng trong dòng vang trắng Ý hiện đại. Với đặc tính nổi bật, giống nho này đang ngày càng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Timorasso

• Khả năng lão hóa vượt trội: Giống nho này nổi tiếng với độ axit cao và cấu trúc vững chắc, giúp rượu có khả năng lão hóa lâu dài. Khi được ủ qua thời gian, vang từ Timorasso phát triển thêm các tầng hương vị như mật ong, trái cây khô và thảo mộc, mang lại chiều sâu ấn tượng cho mỗi lần thưởng thức.

• Hương thơm phức hợp: Rượu vang được sản xuất từ giống nho này sở hữu phổ hương rộng: từ lê, táo, cam chanh, đến các nốt hoa trắng như hoa keo và hoa táo. Đặc biệt, hương khoáng chất như đá ướt, sáp ong hay thảo mộc khô cũng góp phần tạo nên chiều sâu cho rượu, kèm hậu vị dài và tinh tế.

• Thích nghi tốt với điều kiện khắc nghiệt: Là giống nho chín muộn, Timorasso phát triển tốt trên đất sét pha đá vôi. Cây có khả năng chịu lạnh và nắng cao, tuy nhiên cần môi trường thoáng, nhiều ánh sáng và che chắn gió. Điều này giúp giống nho này thích nghi tốt với vùng đồi núi của Piedmont.

• Sản xuất rượu vang đơn giống chất lượng cao: Timorasso thường được làm thành rượu vang trắng đơn giống, thể hiện rõ nét cá tính thổ nhưỡng và khí hậu nơi trồng. Một số nhà làm rượu cũng pha trộn với các giống như Favorita hoặc Moscato Bianco, nhưng Timorasso thuần chủng vẫn là lựa chọn ưu tiên để khai thác hết tiềm năng của giống nho này.

Sản phẩm nổi bật

Một trong những sản phẩm rượu vang tiêu biểu được sản xuất từ giống nho Timorasso là Rượu Vang Trắng Ý Gianni Gagliardo Derthona Colli Tortonesi Timorasso Doc 2022