Giới thiệu về To Kalon Vineyard
Sâu thẳm trong lòng Thung lũng Napa, HW Crabb đã bắt đầu một hành trình đáng chú ý với To Kalon Vineyard vào những năm 1860, gieo trồng một vườn nho rộng lớn. Nơi đây dần trở thành một không gian tràn ngập sức sống với những cây nho, cam và hạt dẻ Ý.
Sự trù phú và sinh động của vườn nho đã truyền cảm hứng cho Crabb, ông đặt tên cho những loại rượu vang ra đời từ vùng đất này là "To Kalon" theo tiếng Hy Lạp, mang ý nghĩa "vẻ đẹp tuyệt đỉnh". Ngày nay, To Kalon tiếp nối di sản ấy, chuyên tâm tạo ra những dòng rượu vang Cabernet Sauvignon độc đáo từ mảnh đất danh tiếng này.
Đặc điểm nổi bật của To Kalon Vineyard
-
To Kalon nổi bật với cách tiếp cận làm vang đầy tinh tế, khởi nguồn từ sự thấu hiểu sâu sắc về vườn nho. Mọi quyết định đều dựa trên những gì vườn nho "nói" trong suốt mùa vụ, đảm bảo tôn trọng đặc tính thổ nhưỡng. Mục tiêu là tạo ra những loại rượu vang mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự tinh tế, với tiềm năng phát triển qua nhiều thập kỷ, phản ánh đúng bản chất của vùng đất này.
-
Vườn nho tọa lạc giữa dãy núi Vaca và Mayacamas che chở, sở hữu đất sỏi thoát nước tốt. Điều này cho phép rễ nho bám sâu, tìm kiếm độ ẩm và chất dinh dưỡng quý giá. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn trong ngày, kết hợp với ánh nắng, gió và sương mù ổn định, tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của hương vị phức hợp trong trái nho, góp phần làm nên chất lượng đặc trưng của To Kalon.
-
Andy Erickson, người đã dẫn dắt công việc sản xuất rượu vang tại To Kalon từ năm 2016 đến 2022, có một hành trình đầy thú vị đến với thế giới rượu vang. Anh đã làm việc dưới sự chỉ bảo của nhiều nhà sản xuất danh tiếng và thành lập công ty tư vấn riêng. Gần 30 năm trước, Andy lần đầu tiên nếm thử rượu vang từ To Kalon Vineyard và kể từ đó, anh đã bị mê hoặc bởi vẻ đẹp và chất lượng của vùng đất này.
Sản phẩm nổi bật
To Kalon Vineyard tập trung vào việc tạo ra những loại rượu vang Cabernet Sauvignon đẳng cấp, thể hiện trọn vẹn tinh hoa của vùng đất. Dòng rượu vang cổ điển năm 2022, với sự hợp tác giữa Tony Biagi và Andy Erickson, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm hương vị đặc biệt.
