Giới thiệu về thương hiệu Vignier Champagne
Vignier Champagne là một tên tuổi tiêu biểu tại vùng Côte des Blancs, mang trong mình lịch sử trồng nho và làm rượu kéo dài hơn mười thế hệ. Được điều hành bởi Nathalie Vignier và cộng sự Sebastian Nickel, thương hiệu này đại diện cho sự hòa quyện giữa truyền thống lâu đời và tư duy hiện đại, tôn trọng tuyệt đối thiên nhiên, thổ nhưỡng và tính nguyên bản của từng trái nho.
Vignier Champagne sở hữu các vườn nho tại Cramant, Chouilly và Oiry, những ngôi làng Grand Cru danh tiếng – cùng một số lô đất quý tại Côte de Sézanne. Tất cả đều trồng duy nhất giống nho Chardonnay với tuổi đời từ những năm 1950, được chăm sóc hoàn toàn không dùng thuốc trừ sâu hay diệt cỏ.
Đặc điểm nổi bật của rượu Vignier Champagne
-
Triết lý làm rượu “tự nhiên có lý trí”: Thương hiệu theo đuổi nông nghiệp bền vững, nơi sự hài hòa với thiên nhiên là nguyên tắc cốt lõi. Quá trình canh tác và lên men đều tôn trọng chu kỳ tự nhiên, với phương pháp ủ lâu trên bã, sử dụng liều lượng cực thấp (5g/L) và không can thiệp quá nhiều nhằm giữ nguyên bản chất của trái nho và terroir.
-
Cuvée thủ công, tinh tế: Mỗi cuvée của Vignier Champagne là một kết tinh nghệ thuật: từ “Ora Alba” ủ 6 năm đến “Deux Terres” ủ 8 năm trên bã đều phản ánh tính cá biệt của từng vùng đất. Những dòng rượu đặc biệt như “Silexus Sézannensis” hay “Les Vignes d’Henri” là kết quả của quá trình chọn lọc khắt khe và tầm nhìn đầy cảm hứng.
-
Thành quả từ sự kiên nhẫn và sáng tạo: Vignier Champagne không sản xuất đại trà. Các cuvée giới hạn là cơ hội để thử nghiệm những ý tưởng táo bạo, kết hợp kỹ thuật cổ điển với tinh thần đổi mới. Thời gian ủ dài, độ chín cao, và kỹ thuật lên men chậm mang đến chiều sâu, cấu trúc và hậu vị bền bỉ hiếm thấy ở nhiều loại rượu Champagne khác.
Sản phẩm nổi bật
Bộ sưu tập của Vignier Champagne gồm những dòng rượu chardonnay tinh khiết như Ora Alba, Deux Terres, Silexus Sézannensis và dòng cuvée giới hạn. Mỗi sản phẩm là sự biểu đạt trung thực của đất, khí hậu và tâm huyết của người làm rượu mang đến trải nghiệm Champagne sâu sắc và khó quên.
