Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Paolo Scavino Bussia Vigna Fantini Barolo DOCG

Nhà làm vang Paolo Scavino thành lập từ năm 1921 tại Castiglione Falletto, vùng đất trái tim của Barolo thuộc xứ Piedmont nước Ý. Với hơn một thế kỷ gắn bó cùng cây nho, gia đình Scavino luôn kiên trì giữ gìn bản sắc tự nhiên của từng thửa ruộng. Rượu Vang Đỏ Ý Paolo Scavino Bussia Vigna Fantini Barolo DOCG là tác phẩm phản ánh phong cách chế tác chuẩn mực, tôn vinh trọn vẹn nét đẹp cổ điển của giống nho Nebbiolo trứ danh.

Tên gọi của chai vang bắt nguồn từ vườn nho Fantini nằm trọn trong tiểu vùng Bussia thuộc xã Monforte d Alba huyền thoại. Nơi đây sở hữu cấu trúc đất sét xen lẫn đá vôi giàu khoáng chất, giúp rễ nho bám sâu vào lòng đất để chắt lọc những tinh túy thuần khiết nhất. Lịch sử canh tác lâu đời cùng khí hậu lục địa ôn hòa tạo điều kiện lý tưởng cho chùm nho Nebbiolo tích tụ lượng đường và tannin dồi dào qua từng mùa vụ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình sản xuất khởi đầu bằng việc thu hoạch thủ công từng chùm nho Nebbiolo chín mọng trên sườn đồi dốc. Trái nho sau đó được phân loại nghiêm ngặt nhằm bảo đảm độ nguyên vẹn trước khi bước vào giai đoạn nghiền ép nhẹ nhàng. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ, tạo điều kiện chiết xuất sắc tố cùng tannin êm ái. Tiếp đến, rượu được ủ ròng rã hai tư tháng trong thùng gỗ sồi lớn rồi nghỉ thêm một năm trong chai trước khi xuất xưởng.

Được nuôi dưỡng từ chất đất cổ xưa của sườn đồi Bussia, chai vang đỏ mang nét riêng biệt với cấu trúc chặt chẽ và chiều sâu đáng nể. Sự giao hòa giữa nắng gió vùng đồi dốc và bàn tay chăm sóc tỉ mỉ tạo nên phong cách vang đậm cá tính vùng Piedmont. Rượu Vang Đỏ Ý Paolo Scavino Bussia Vigna Fantini Barolo DOCG khẳng định giá trị bền vững nhờ khả năng lưu trữ hàng thập kỷ trong hầm tối mà vẫn giữ nguyên phẩm chất tuyệt vời.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc đỏ ruby ánh ngọc lựu trầm lắng, sáng trong và vô cùng cuốn hút khi phản chiếu ánh đèn.
• Hương thơm: Bung tỏa ngào ngạt hương quả mọng chín sẫm như anh đào đen, mận chín xen lẫn cánh hoa hồng khô, da thuộc và cam thảo mộc mạc.
• Hương vị: Vị chát tannin dày dặn nhưng mềm mại, vị chua cân đối hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của quả chín và khoáng chất mát lành.
• Hậu vị: Dư vị đọng lại rất sâu và dài lâu nơi vòm họng với hương gỗ sồi trầm ấm, gia vị ấm nồng cùng chút vị khói nhẹ.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức dòng vang đỏ này dao động từ 16 đến 18 độ C nhằm bộc lộ trọn vẹn tầng hương phức hợp. Bạn nên rót rượu vào bình thở decanter trước khi dùng khoảng một đến hai tiếng để tannin dịu lại và rượu tiếp xúc đủ với oxy. Khi thưởng thức, một chiếc ly pha lê thân rộng kiểu dáng Bordeaux hoặc Burgundy sẽ giúp gom tụ hương thơm, đem lại cảm nhận trọn vẹn từng giọt vang.

Dòng vang danh tiếng này hòa quyện xuất sắc với những món ăn đậm vị từ thịt đỏ như bò bít tết sốt tiêu đen, sườn cừu nướng thảo mộc hay thịt nai hầm nấm truffle. Ngoài ra, việc kết hợp cùng các loại phô mai lâu năm như Parmigiano Reggiano hoặc Pecorino cũng đem lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú. Bữa tiệc sum vầy sẽ trở nên ấm cúng, sang trọng hơn khi có sự đồng hành của ly vang đỏ vùng Monforte d Alba.

Về Rượu Tường Vy