Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Paolo Scavino Rocche dell’Annunziata Barolo Riserva DOCG 2019

Nhà sản xuất Paolo Scavino thành lập từ năm 1921 tại Castiglione Falletto thuộc vùng Piedmont danh tiếng nước Ý. Trải qua nhiều thế hệ gìn giữ, gia tộc Scavino luôn tôn vinh giá trị cội nguồn qua từng giọt rượu Nebbiolo thuần khiết. Chai Rượu Vang Đỏ Ý Paolo Scavino Rocche dell’Annunziata Barolo Riserva DOCG 2019 đại diện cho đỉnh cao nghệ thuật làm vang của gia đình, mang đậm dấu ấn thổ nhưỡng trù phú cùng thời gian.

Vườn nho Rocche dell’Annunziata tọa lạc ở xã La Morra, vốn nổi danh là một trong những khu vực Grand Cru lịch sử quý giá bậc nhất Barolo. Nơi đây sở hữu lớp đất sét pha đá vôi mềm mại cùng khí hậu ôn hòa giúp trái nho phát triển trọn vẹn hương sắc. Dòng Riserva niên vụ 2019 đánh dấu cột mốc quan trọng, kỷ niệm hành trình ba mươi năm gia đình Scavino gắn bó canh tác trên mảnh đất huyền thoại đầy tự hào này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình chế tác khởi đầu bằng việc thu hoạch thủ công từng chùm nho Nebbiolo chín mọng trên các sườn đồi dốc đứng. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt nhằm chiết xuất trọn vẹn sắc tố cùng cấu trúc tannin. Rượu được ủ ròng rã suốt hai mươi bốn tháng trong thùng gỗ sồi lớn của Pháp, sau đó tiếp tục trưởng thành thêm một năm trong chai tại hầm ngầm trước khi chính thức xuất xưởng ra thị trường.

Niên vụ 2019 tại Piedmont đón nhận điều kiện thời tiết lý tưởng với mùa đông lạnh sâu cùng mùa hè ấm áp kéo dài đến tận mùa thu. Sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm tạo nên độ chua tự nhiên cân bằng, bảo toàn hương thơm tươi mới của giống nho Nebbiolo. Cấu trúc rượu vững chãi, các tầng lớp hòa quyện chặt chẽ mang lại tiềm năng lưu trữ hàng thập kỷ trong điều kiện hầm rượu tiêu chuẩn.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc đỏ ruby ánh ngọc hồng lựu rực rỡ và lôi cuốn.
• Hương thơm: Bung tỏa ngào ngạt hương hoa hồng khô, quả anh đào chín, hòa quyện cam thảo và gỗ tuyết tùng.
• Hương vị: Vị tannin mềm mại lan tỏa êm ái, kết hợp mâm xôi đen, khoáng chất cùng vị cay nhẹ của thảo mộc.
• Hậu vị: Dư vị sâu lắng, bền bỉ và đọng lại rất lâu nơi vòm họng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Người thưởng rượu nên sử dụng loại ly pha lê Bordeaux hoặc ly Burgundy bầu rộng để cảm nhận trọn vẹn phức hợp hương thơm đa tầng. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng dao động từ mười sáu đến mười tám độ C. Do có cấu trúc tannin chặt chẽ, chai vang cần được rót ra bình thở trước khi thưởng thức khoảng một đến hai giờ nhằm giải phóng toàn bộ những nốt hương sâu lắng nhất.

Hương vị đậm đà kết hợp vô cùng hài hòa với các món thịt đỏ nướng như sườn cừu, thăn bò áp chảo hoặc thịt thú rừng hầm nhừ. Ngoài ra, việc dùng kèm những món ăn truyền thống vùng Piedmont rắc nấm truffle trắng quý hiếm hoặc phô mai ủ lâu năm như Parmesan sẽ mang tới trải nghiệm ẩm thực vô cùng trọn vẹn và đậm chất Địa Trung Hải.

Về Rượu Tường Vy