Highland Park Tiết Lộ Ba Công Thức Cocktail Whisky

Những công thức này mang đến một hướng đi thú vị, khác biệt so với cách thưởng thức whisky truyền thống. Mỗi cocktail đều được sáng tạo để làm nổi bật chứ không lấn át hương vị tự nhiên của whisky, chứng minh rằng single malt có thể chuyển mình một cách đầy thành công từ ly uống thẳng sang bình shaker.

Highland Park Penicillin

Cocktail Penicillin được tạo ra bởi Sam Ross tại quán bar Milk & Honey ở New York vào khoảng năm 2005 và nhanh chóng trở thành món kinh điển hiện đại.

Ban đầu, món này được pha bằng whisky blended Scotch nhưng khi dùng single malt của Highland Park, hương vị được nâng lên rõ rệt. Vị mật ong tự nhiên trong whisky Highland Park hòa hợp hoàn hảo với siro mật ong, còn chút khói than bùn nhẹ nhàng giúp cocktail đậm đà hơn điều mà whisky pha trộn khó có thể mang lại. 

Nguyên liệu

• 60ml whisky Highland Park 12 năm hoặc 18 năm

• 22ml nước cốt chanh

• 15ml siro mật ong (tỷ lệ 2 phần mật ong : 1 phần nước)

• 15ml siro gừng

• Trang trí: gừng dẻo (candied ginger)

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cocktail. Lắc mạnh cho đến khi thật lạnh. Lọc ra ly cocktail đã làm lạnh sẵn và trang trí bằng một miếng gừng dẻo.

Highland Park Old Orcadian

The Old Orcadian là món cocktail do chính Highland Park sáng tạo một phiên bản spritz đậm chất riêng. Tên gọi “Old Orcadian” lấy cảm hứng từ người Orcadian cư dân vùng Orkney, nơi nhà chưng cất Highland Park đã hoạt động từ năm 1798. Món cocktail tươi mát này kết hợp hương mật ong thạch nam đặc trưng của Highland Park với bạc hà và cam chanh, trong khi rượu vang sủi mang lại lớp bọt nhẹ nhàng, làm nổi bật nét biển cả tự nhiên của dòng whisky đảo.

Nguyên liệu:

• 45ml whisky Highland Park 12 năm hoặc 15 năm

• 22ml nước chanh-lime (chanh vàng hoặc chanh xanh)

• 22ml siro đường

• 6–7 lá bạc hà

• 2 giọt bitters Angostura

• 60ml rượu vang sủi (sparkling wine)

• Một ngọn bạc hà để trang trí

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu (trừ rượu vang sủi) vào bình lắc, lắc đều rồi lọc ra ly cocktail đã làm lạnh (không cần lọc kỹ). Thêm một viên đá, rót rượu vang sủi lên trên và trang trí bằng ngọn bạc hà.

Highland Park Espresso Martini

Espresso Martini vốn thường gây cảm giác nặng nề vì lượng caffeine lớn, nhưng phiên bản pha bằng whisky của Highland Park có thể khiến món cocktail này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Thay vì dùng vodka như truyền thống, công thức này sử dụng single malt 12 năm tuổi

Điểm đặc biệt nằm ở cách làn khói than bùn nhẹ của Highland Park hòa quyện với cà phê không lấn át mà còn làm nổi bật hương vị. Trong khi vodka chỉ đơn giản là nền trung tính, whisky lại bổ sung các lớp hương như mật ong thạch nam và chút vị biển đặc trưng, giúp tăng chiều sâu cho espresso. Kết quả là một món cocktail hậu bữa tối đầy tinh tế và đẳng cấp.

Nguyên liệu

• 60ml whisky Highland Park 12 năm

• 15ml Galliano Ristretto (hoặc rượu mùi cà phê khác)

• 7ml siro đường

• 45ml espresso pha mới hoặc cold brew

>>>  Xem thêm: Linkwood Whisky Đại Diện Cho Phong Cách Speyside Cổ Điển