GIỚI THIỆU VỀ APERITIVO
Aperitivo — từ tiếng Latin "mở ra" — là thói quen uống một ly nhẹ, hơi đắng trước bữa tối để kích thích vị giác, phổ biến ở Milan, Turin và Venice từ thế kỷ 19. Rượu dùng cho aperitivo thường có vị đắng từ vỏ cam đắng, đại hoàng, gentian hay quinine, và màu đỏ cam đặc trưng. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Liqueur của cửa hàng.
Aperol (11%) nhẹ và ngọt, là chai bán chạy nhất thế giới nhờ Aperol Spritz; Campari (25%) đắng rõ, là trụ cột của Negroni, Americano và Boulevardier; Select (17,5%) từ Venice có thêm bách xù; Italicus lấy bergamot làm hương chính. Pimm's No.1 của Anh với gin và thảo mộc là phiên bản mùa hè kiểu Anh.
Cửa hàng xếp aperitivo thành mục riêng để quý khách tìm đúng chai cho Spritz và Negroni mà không phải lọc qua toàn bộ liqueur. Các chai amaro (rượu đắng uống sau bữa) được xếp ở mục Amaro cạnh đây.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA APERITIVO
Spritz chuẩn 3-2-1: 3 phần prosecco, 2 phần aperitivo, 1 phần soda, ly vang lớn đầy đá, lát cam; đổi Aperol sang Select hoặc Campari để tăng độ đắng.
Negroni: 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml vermouth rosso, khuấy với đá, vỏ cam — ba thành phần đều có trong danh mục này và mục Vermouth.
Nồng độ thấp, dễ uống buổi chiều: Aperol 11% và Pimm's 25% pha loãng đều phù hợp tiệc ngoài trời.
Bảo quản: aperitivo bền, nhưng Aperol và Pimm's ngon nhất trong vòng một năm sau mở nắp; giữ nơi mát.
Kết hợp món: ô liu, khoai tây chiên, prosciutto, phô mai cứng — đúng tinh thần "cicchetti" ở Venice.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số chai tiêu biểu trong mục Aperitivo đang có tại Rượu Tường Vy:
Xem thêm: Rượu Amaro.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
BỘ SƯU TẬP THEO CÁCH PHA
Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn theo cách pha và mục đích sử dụng: Pha Spritz · Pha Negroni · Không Cồn & Dưới 15 Độ.
