Ararat là thương hiệu rượu brandy cao cấp của Armenia, được sản xuất bởi Yerevan Brandy Company – một trong những nhà máy rượu lâu đời nhất khu vực Caucasus. Với hơn 130 năm lịch sử, Ararat không chỉ nổi tiếng tại quê hương mà còn được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt ở Nga, châu Âu và châu Á.

Quy trình sản xuất rượu brandy Ararat

Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của Ararat so với các dòng brandy khác chính là quy trình sản xuất khắt khe và tiêu chuẩn cao:

 Lựa chọn nguyên liệu

Rượu Ararat được làm từ nho trắng tuyển chọn của Armenia, chủ yếu đến từ các vùng trồng nho lâu đời như Armavir và Vayots Dzor. Những giống nho này mang lại hương vị đặc trưng và độ cân bằng hoàn hảo cho brandy.

Chưng cất thủ công

Rượu được chưng cất kép trong các nồi đồng, giúp giữ lại tinh hoa hương vị của nho. Phương pháp này tạo ra loại rượu nền có chất lượng vượt trội, là yếu tố quan trọng quyết định đến độ mượt mà và phức hợp của Ararat.

Ủ trong thùng gỗ sồi Caucasus

Rượu brandy Ararat được ủ trong thùng gỗ sồi Caucasus, loại gỗ có kết cấu độc đáo giúp rượu hấp thụ hương vị đặc trưng. Thời gian ủ có thể kéo dài từ 3 năm đến hơn 30 năm, mang đến các dòng sản phẩm khác nhau về độ sâu lắng và phong phú của hương vị.