GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHAMPAGNE TELMONT

Champagne Telmont là một nhà sản xuất Champagne có lịch sử lâu đời, được thành lập năm 1912 tại Vallée de la Marne. Thương hiệu này đã thu hút sự chú ý toàn cầu nhờ cam kết mạnh mẽ và tiên phong về tính bền vững với khẩu hiệu "Au Nom de la Terre" (Nhân danh Trái Đất). Champagne Telmont đang dẫn đầu nỗ lực chuyển đổi ngành công nghiệp Champagne sang một tương lai xanh hơn, được đánh giá cao không chỉ về chất lượng rượu mà còn về triết lý sản xuất minh bạch và tôn trọng tự nhiên.

Triết lý của Vang Champagne Telmont xoay quanh bảo tồn, minh bạch và sáng tạo. Cam kết cốt lõi là chuyển đổi 100% vườn nho sang canh tác hữu cơ, loại bỏ bao bì không cần thiết, và sử dụng chai thủy tinh nhẹ hơn để giảm thiểu dấu chân carbon. Được thành lập bởi Henri Lhopital, thương hiệu đã được truyền qua nhiều thế hệ trước khi Tập đoàn Rémy Cointreau mua lại phần lớn cổ phần vào năm 2020. Dưới sự bảo trợ mới, Champagne Telmont đã phát động chiến lược đột phá về môi trường, trở thành hình mẫu cho ngành.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CHAMPAGNE TELMONT

Chất lượng của Champagne Telmont được đảm bảo bởi cam kết hữu cơ, sự minh bạch và kỹ thuật làm vang lâu đời tại Vallée de la Marne.

Champagne Telmont cam kết chuyển đổi 100% vườn nho sang canh tác hữu cơ (organic conversion), đã ngừng sử dụng hoàn toàn thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu hóa học từ năm 2017. Ngoài ra, họ còn tiên phong giảm thiểu Dấu chân Carbon bằng cách sử dụng 100% năng lượng tái tạo, loại bỏ hộp quà tặng và bao bì không cần thiết, cùng với việc chuyển sang sử dụng chai Champagne nhẹ hơn (800g). Sự minh bạch trong quy trình này củng cố vị thế Champagne hữu cơ tiên phong của họ.

Một trong những điểm khác biệt lớn nhất của Champagne Telmont là sự minh bạch tuyệt đối. Mỗi chai đều cung cấp thông tin chi tiết quan trọng, bao gồm: năm thu hoạch, giống nho, tỷ lệ nho mua và nho riêng, ngày đóng chai, ngày dégorgement (tháo cặn) và liều lượng đường (dosage). Điều này giúp người tiêu dùng hiểu rõ nguồn gốc và quy trình sản xuất, tạo niềm tin vào chất lượng của Reserve Brut Telmont và các dòng khác.

Vườn nho lịch sử của Telmont nằm chủ yếu ở Vallée de la Marne, khu vực nổi tiếng với giống nho Pinot Meunier. Giống nho này, cùng với Chardonnay và Pinot Noir, mang lại hương vị trái cây tươi sáng, mềm mại và sự linh hoạt cho rượu. Các loại Champagne của Telmont thường được ủ trên bã men lâu hơn mức tối thiểu, giúp rượu phát triển độ phức hợp, hương vị bánh mì nướng và kết cấu mịn màng.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Champagne Telmont nên được thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 78 độ C đến 10 độ C. Nên sử dụng ly hình hoa tulip để giúp hương thơm phức tạp tập trung tốt hơn. Các dòng Non-Vintage và Blanc de Blancs rất hợp với hải sản, hàu, sushi hoặc dùng khai vị. Các dòng lâu năm (Vintage) và Blanc de Noirs đậm đà hơn có thể kết hợp với thịt gia cầm, nấm truffle hoặc các món ăn có kem.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Các dòng sản phẩm tiêu biểu của Champagne Telmont tập trung vào phong cách tươi mới và khả năng lão hóa:

• Rượu Champagne Pháp Telmont Reserve De La Terre: Dòng Champagne đặc trưng, thường có ý nghĩa "Dự trữ của Trái Đất," thể hiện sự cân bằng giữa chất lượng và cam kết bền vững, thường được làm từ các giống nho truyền thống của Champagne.

• Rượu Champagne Pháp Telmont Reserve Rosé: Dòng Champagne Rosé tươi mát, được làm bằng phương pháp pha trộn (assemblage) giữa vang trắng và vang đỏ, mang lại hương vị trái cây đỏ mọng sống động và sự thanh lịch.

• Rượu Champagne Pháp Telmont Reserve Brut: Dòng Champagne Non-Vintage tiêu biểu, thể hiện phong cách cốt lõi của nhà sản xuất, được chú trọng giảm thiểu liều lượng đường (dosage) và là sản phẩm đầu tiên được giới thiệu với chai thủy tinh nhẹ hơn.