Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Telmont Reserve Rose

Rượu Champagne Pháp Telmont Reserve Rose là loại Champagne hồng (Rosé) không niên vụ (NV) độc đáo từ Nhà Champagne Telmont. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách cổ điển của Champagne và tầm nhìn bền vững tiên phong ("Au Nom de la Terre" - Nhân Danh Đất Mẹ). Sản phẩm nổi bật với sự thanh lịch, tươi mát và sự hiện diện đầy đặn, tao nhã, thể hiện cá tính mạnh mẽ qua sự kết hợp của trái cây và cấu trúc vượt trội.

Thành lập từ 1912, Champagne Telmont được biết đến với cam kết mạnh mẽ về tính minh bạch và bền vững (loại bỏ bao bì hộp quà, sử dụng điện tái tạo). Reserve Rose là minh chứng cho triết lý này: rượu được ủ trên men kéo dài (thường là 5 năm, gấp đôi yêu cầu AOC) và không thực hiện lên men Malolactic, giúp bảo tồn độ tươi và độ sắc nét đáng kể của hương thơm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu KHÔNG thực hiện lên men Malolactic, đây là một đặc điểm quan trọng giúp bảo tồn độ tươi (freshness) và độ sắc nét (crispness) của axit tự nhiên. Việc ủ kéo dài (≈5 năm) trên men lại giúp phát triển độ phức hợp, độ sâu và cấu hình chín muồi cho Champagne, tạo ra sự cân bằng phức hợp hoàn hảo giữa sự sắc nét và trưởng thành.

Champagne này có sự độc đáo trong pha trộn khi ưu tiên giống nho Chardonnay (thường chiếm tỷ lệ rất cao, ≈87% trong một số phiên bản) và Pinot Meunier (≈13%). 

Màu hồng được tạo ra bằng phương pháp pha trộn (blended rose) - thêm rượu vang đỏ (từ nho Damery) vào rượu nền trắng. Rượu thường có Dosage Extra Brut hoặc Brut (hàm lượng đường thấp), giúp duy trì phong cách khô ráo, thanh lịch và cho phép thổ nhưỡng thể hiện rõ nét hơn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Hồng vàng (Pink Gold) với ánh sắc cam/hồng cá hồi hoặc hồng mâm xôi với ánh phản chiếu hoàng hôn.

• Hương thơm: Hương thơm ban đầu tươi mới của các loại trái cây đỏ (mâm xôi ngâm rượu) kết hợp với chút hương bánh mì nướng bơ (brioche), vani hoặc hương cam quýt.

• Hương vị: Cảm giác ban đầu gợi nhớ đến việc cắn vào một quả anh đào Morello chín mọng, tươi mát và đầy đặn. Hương vị của cam máu hòa quyện với các nốt kem trứng sữa. Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, thể hiện sự cân bằng giữa độ căng (tension) và độ tươi (freshness).

• Hậu vị: Kéo dài đặc biệt, thanh thoát và sắc nét (crisp), đảm bảo trải nghiệm uống rượu bền bỉ.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Telmont Reserve Rose là 7∘C - 8∘C. Đây là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món hải sản cao cấp, cá hồi nướng với nước sốt kem, phô mai Parmesan ủ lâu năm, hoặc các món tráng miệng từ trái cây/bánh ngọt nhẹ.