Giới thiệu về vùng Champagne
Vùng Champagne có khí hậu ôn đới với mùa hè mát mẻ và mùa đông lạnh giá, thường có sương giá và mưa nhiều, tạo điều kiện cho nho chín chậm, giúp bảo tồn độ axit cao – yếu tố quan trọng để tạo nên rượu Champagne.
Đặc điểm về vùng Champagne
Đất đai ở đây chủ yếu là đất phấn (chalk), đất này giúp giữ ẩm tốt, cung cấp nước cho cây nho trong suốt mùa hè khô hạn, đồng thời giúp thoát nước vào mùa mưa, đặc điểm này cũng góp phần giúp cây nho phát triển sâu rễ và mang lại hương vị đặc trưng cho rượu Champagne.
Champagne được chia thành nhiều tiểu vùng nổi tiếng như:
-
Montagne de Reims: Nổi tiếng với giống nho Pinot Noir.
-
Vallée de la Marne: Thường trồng nhiều Pinot Meunier.
-
Côte des Blancs: Nổi tiếng với Chardonnay.
-
Côte des Bar: Tập trung trồng Pinot Noir.
Các sản phẩm nổi bật
Nhắc đến rượu Champagne, không thể bỏ qua những dòng danh tiếng từ các nhà sản xuất lâu đời:
