GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHATEAU LA CONFESSION

Chateau La Confession là một điền trang rượu vang thuộc phân hạng Saint-Émilion Grand Cru danh giá, Bordeaux, Pháp. Thương hiệu thuộc sở hữu của Jean-Philippe Janoueix, một nhà sản xuất nổi tiếng. Tên gọi "La Confession" (Lời thổ lộ) thể hiện sự chân thật, minh bạch và niềm đam mê tạo ra một loại rượu vang bộc lộ trọn vẹn sự thuần khiết và khoáng chất của thổ nhưỡng.

Gia đình Janoueix có truyền thống làm vang từ năm 1867. Jean-Philippe Janoueix mua lại và định hình Vang Chateau La Confession từ năm 2001. Triết lý của Janoueix dựa trên sự thuần khiết và tôn trọng cội nguồn. Sự cẩn trọng tuyệt đối được áp dụng từ vườn nho đến nhà làm rượu. Mục tiêu là làm nổi bật đặc tính thực sự của thổ nhưỡng bằng sự chăm sóc kỹ lưỡng, tạo ra loại rượu vang đậm đà, phức hợp và thanh lịch.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHATEAU LA CONFESSION

Chất lượng của Rượu vang Chateau La Confession được hun đúc từ thổ nhưỡng độc đáo và kỹ thuật làm vang bán hiện đại đầy sáng tạo.

• Chateau La Confession nằm trên sườn dốc đẹp gần làng Saint-Émilion, với thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét và đá vôi. Vườn nho có mật độ trồng cao, buộc rễ cây nho phải đào sâu vào lớp đất giàu khoáng chất. Tuổi trung bình của cây nho khoảng 39-41 năm, với một số gốc Cabernet Franc hơn 70 năm tuổi, mang lại sự cô đọng và phức hợp đáng kể, tạo nên cấu trúc xương sống vững chắc cho Saint-Émilion Grand Cru này.

• Mẻ rượu vang của Chateau La Confession thường được blend từ Merlot (chiếm ưu thế, khoảng 70-73%) và Cabernet Franc (khoảng 27-32%). Merlot mang lại hương trái cây đen chín mọng và sự đầy đặn, trong khi Cabernet Franc tạo nên độ tươi mới, hương hoa và cấu trúc chắc chắn. Sự kết hợp này mang lại cho rượu vang của thương hiệu phong cách bán hiện đại, đậm đà nhưng vô cùng thanh lịch và có khả năng lão hóa cao.

• Điền trang sử dụng 100% thùng gỗ sồi Pháp mới để ủ rượu trong 15 đến 19 tháng. Một điểm sáng tạo là việc sử dụng kết hợp 50% thùng truyền thống và 50% thùng hình xì gà (cigar-shaped barrels). Hình dạng thùng đặc biệt này giúp rượu tiêu hóa bã men tốt hơn, làm tăng thêm chiều sâu và kết cấu, đồng thời sự lão hóa được kiểm soát để "đi kèm mà không lấn át" hương vị trái cây tự nhiên.

​​​​​​​

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Chateau La Confession nên được thưởng thức ở khoảng 15.5 độ C. Đây là loại rượu vang cần thời gian, nên được gạn từ 1-2 giờ khi còn trẻ để làm mềm tannin và bộc lộ hương thơm. Loại vang này kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ có cấu trúc và gia vị đậm đà, như sườn bò nướng BBQ Hàn Quốc, sườn bò tẩm ướp Teriyaki hoặc các món thịt gia cầm giàu hương vị.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Chateau La Confession nổi bật với dòng vang chính chất lượng cao và các niên vụ được giới phê bình đánh giá xuất sắc: Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau La Confession Saint Emilion Grand Cru 2016 là dòng rượu vang chính, thể hiện sự blend đậm đà, phức hợp và sự thuần khiết của thổ nhưỡng Grand Cru.