Giới thiệu về thương hiệu Crifo

Crifo là một hợp tác xã sản xuất rượu vang uy tín có trụ sở tại Ruvo di Puglia, miền Nam nước Ý. Thương hiệu này nổi bật với việc kế thừa và phát triển truyền thống làm vang lâu đời của vùng Puglia, đồng thời ứng dụng các kỹ thuật hiện đại để tạo ra những loại rượu vang chất lượng cao. Tên gọi "Crifo" là viết tắt từ tên lịch sử của hợp tác xã, "Cantina della Riforma Fondiaria". Logo của thương hiệu còn lấy cảm hứng từ hình ảnh Grifo (Griffin) một sinh vật thần thoại được chạm khắc trên mặt tiền nhà thờ Ruvo, tượng trưng cho sự bảo vệ làng mạc và những người có tín ngưỡng.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Crifo

• Các vườn nho của Crifo trải dài trên một khu vực thuộc hai tỉnh khác nhau là Bari và Barletta Andria Trani, thuộc vùng Puglia. Đặc điểm chung của địa hình rộng lớn này là đất đá giàu thảm thực vật hoang dã, nằm ở độ cao trung bình và thoải dần về phía biển Adriatic. Đây là điều kiện lý tưởng để cây nho phát triển.

• Nho cần nhiều nắng, biên độ nhiệt rộng và lượng nước hạn chế nhưng giàu khoáng chất, tất cả đều có sẵn ở vùng đất này. Crifo tập trung vào việc nâng cao chất lượng rượu vang bằng cách kết hợp truyền thống với công nghệ hiện đại, sử dụng các kỹ thuật sản xuất tiên tiến để tôn vinh các giống nho bản địa của Puglia.

• Với sự đa dạng trong các giống nho bản địa như Nero di Troia, Bombino Bianco và Bombino Nero, các loại rượu vang của Crifo mang đặc trưng của vùng Puglia. Chúng thường có màu sắc đậm đà, hương thơm của trái cây chín mọng, gia vị và cấu trúc tannin tốt, phù hợp với các món ăn truyền thống của Ý.

Sản phẩm tiêu biểu

Rượu Vang Đỏ Ý Augustale Nero Di Troia được sản xuất bằng nho Nero di Troia được chọn từ những cây nho 35 tuổi nằm ở độ cao 400 mét trong đô thị Ruvo di Puglia. Nho được thu hoạch và lựa chọn thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 26 – 28 độ C.