DRY GIN/ CONTEMPORARY GIN

GIỚI THIỆU VỀ DRY GIN/ CONTEMPORARY GIN

Đến năm 2000, gin gần như đồng nghĩa với London Dry — bách xù dẫn đầu, cam chanh và rễ diên vĩ đi sau. Hendrick's (1999) với dưa leo và hoa hồng, rồi Monkey 47 (2010), The Botanist (2011), Four Pillars (2013) mở ra phong cách "contemporary": vẫn khô, vẫn chưng cất với thực vật, nhưng bách xù chỉ là một giọng trong dàn hợp xướng. Thuật ngữ này không nằm trong luật EU (chỉ có "gin", "distilled gin", "London gin"), mà là cách ngành gọi những chai không muốn bị so với Tanqueray hay Beefeater. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Rượu Gin của cửa hàng.

Điểm chung của nhóm: nồng độ 40–47%, không đường, không ngâm hương sau chưng cất; khác nhau ở bộ thực vật kể câu chuyện địa phương — rong biển và thạch nam của Scotland, hương thảo và ô liu của Địa Trung Hải, tiêu Tasmania và chanh ngón của Úc, bạch đậu khấu và hoa hồng của Ấn Độ. Nhiều chai có phiên bản "barrel aged" ủ thùng ngắn, "distiller's strength" cao độ, hoặc phiên bản mùa.

Cửa hàng tách nhóm này khỏi London Dry để quý khách tìm được gin "có cá tính" cho gin tonic và Martini, và khỏi gin hương trái cây để không nhầm với dòng ngọt, có màu. Đây là mục dày nhất trong các kiểu gin của cửa hàng, gồm gần như mọi thương hiệu craft đang được bartender thế giới dùng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA DRY GIN/ CONTEMPORARY GIN

• Gin tonic theo thực vật: Hendrick's với lát dưa leo; Gin Mare với hương thảo và ô liu; The Botanist với lá bạc hà; Monkey 47 với vỏ chanh; Four Pillars Rare Dry với lát cam — trang trí đúng thực vật chủ đạo trên nhãn.

• Martini: contemporary gin làm Martini mềm và thơm hơn London Dry; tỉ lệ 5:1 với dry vermouth, khuấy kỹ, vỏ chanh.

• Đọc nhãn: "Distilled gin" nghĩa là hương được chưng cất cùng rượu; "compound gin" là ngâm sau chưng cất và thường rẻ hơn; "navy strength" là 57% trở lên; "barrel aged" là ủ gỗ, uống thẳng được.

• Giá và dung tích: nhóm này trải từ chai phổ thông đến phiên bản giới hạn; nhiều hãng có bản 200–500 ml để dùng thử trước khi mua 700 ml.

• Bảo quản: gin không cần tủ lạnh; tránh nắng; chai mở nắp giữ mùi tốt 1–2 năm.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Một số chai tiêu biểu trong mục Dry Gin/ Contemporary Gin đang có tại Rượu Tường Vy:

• Rượu Gin Scotland Hendrick’s Gin

• Rượu Gin Đức Monkey 47 Dry Gin

• Rượu Gin Scotland The Botanist Gin

• Rượu Gin Úc Four Pillars Rare Dry Gin

• Rượu Gin Tây Ban Nha Gin Mare Mediterranean Gin 1000ml

Xem thêm: London Dry Gin · Gin Hương Trái Cây & Hoa.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• Cung Điện Hendrick's Gin Và Xưởng Chưng Cất Tại Scotland

• Four Pillars Ra Mắt Gin Three Peach Tập Trung Vào Cocktail

• Giới Thiệu Gin, Các Phong Cách Gin và Những Lựa Chọn Gin

BỘ SƯU TẬP THEO CÁCH PHA

Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn theo cách pha và mục đích sử dụng: Pha Gin Tonic · Pha Martini · Pha Negroni.