Saint-Émilion được biết đến nhiều nhất với các loại rượu vang đỏ cao cấp, chủ yếu sử dụng các giống nho như Merlot và Cabernet Franc.

ĐẶC ĐIỂM

Saint-Émilion có địa hình đồi núi nhẹ và đất đá vôi đặc biệt, kết hợp với khí hậu đại dương ôn hòa, những yếu tố này tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho, nhất là nho Merlot – giống nho vốn yêu thích đất đá vôi và cho ra rượu vang có cấu trúc tốt với vị trái cây.

Saint-Émilion không chỉ nổi tiếng về rượu vang mà còn là một điểm đến du lịch văn hóa với các di tích lịch sử, tu viện và các làng cổ kính. Việc sản xuất rượu vang ở đây đã có từ thời La Mã cổ đại và ngành công nghiệp này đã phát triển mạnh mẽ qua nhiều thế kỷ.

HỆ THỐNG PHÂN LOẠI

Saint-Émilion có hệ thống phân loại riêng, khác với hệ thống 1855 của vùng Médoc:

• Premier Grand Cru Classé A: Đây là thứ hạng cao nhất, chỉ dành cho những điền trang sản xuất rượu vang xuất sắc nhất. Một số cái tên nổi tiếng bao gồm Château Ausone và Château Cheval Blanc.

• Premier Grand Cru Classé B: Thứ hạng thứ hai với nhiều điền trang xuất sắc.

• Grand Cru Classé: Các rượu vang thuộc phân loại này có chất lượng rất cao và thường có giá trị tốt trong tầm giá.