GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU FAMIGLIA DE CERCHIO

Famiglia De Cerchio uy tín là một tập đoàn sản xuất vang lớn đến từ nước Ý. Họ sở hữu nhiều điền trang tại các vùng làm vang nổi tiếng như Abruzzo, Puglia và Sicilia. Tên gọi của hãng mang ý nghĩa là gia đình De Cerchio nhằm khẳng định sự kế thừa truyền thống qua nhiều thế hệ. Hiện nay thế hệ thứ tư là Federico De Cerchio đang trực tiếp điều hành và quản lý hoạt động sản xuất.

Lịch sử của Famiglia De Cerchio bắt đầu từ năm 1910 khi cụ cố Vincenzo đến Napoli mua đất trồng nho. Trải qua những thăng trầm của chiến tranh và thời gian khôi phục cơ nghiệp, thương hiệu đã phát triển mạnh mẽ. Triết lý cốt lõi của họ là lao động bền bỉ kết hợp cùng sự trân trọng tự nhiên. Gia đình luôn áp dụng các phương pháp canh tác ít can thiệp để bảo vệ hệ sinh thái khỏe mạnh.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA FAMIGLIA DE CERCHIO

Những chai vang từ nhà sản xuất này luôn mang đậm dấu ấn riêng nhờ vào nhiều yếu tố tự nhiên và phương pháp làm vang truyền thống.

• Quy trình làm rượu vang của Famiglia De Cerchio mang tính nguyên bản dựa trên sự thấu hiểu tự nhiên. Đặc điểm nổi bật của họ là quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên. Thay vì dùng nấm men công nghiệp, họ tin tưởng vào hệ nấm men bản địa trên vỏ quả nho. Sự chọn lọc tự nhiên giữa các chủng men tạo ra tốc độ lên men chậm rãi, mang đến hương thơm phức hợp cho từng sản phẩm.

• Sản lượng thu hoạch trên mỗi hécta của hãng luôn được giữ ở mức thấp. Việc ép cây nho tập trung dưỡng chất vào số lượng chùm nhất định giúp quả nho đạt độ cô đặc tối đa. Các dòng vang được ủ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi tùy thuộc vào giống nho. Trong thời gian ngâm ủ, sự can thiệp của con người và máy móc được giảm thiểu tối đa để giữ độ thuần khiết.

• Famiglia De Cerchio sở hữu nhiều điền trang mang phong cách riêng biệt tại các vùng đất khác nhau. Vùng Abruzzo có sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm giúp nho chín chậm và giữ độ chua tự nhiên. Vùng Sicilia có gió biển thổi quanh năm cùng đất đỏ nhiều khoáng chất tạo ra hương vị đậm đà. Còn vùng Puglia mang đặc trưng khô nóng giúp cây nho sinh trưởng tốt và cho ra những chùm quả có lượng đường cao.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Hương vị vang của hãng phản ánh rõ nét đặc trưng từng vùng đất trồng nho. Các dòng vang đỏ từ giống nho Montepulciano có cấu trúc đậm đà với vị trái cây đen chín và chất chát vừa phải. Những dòng vang từ phía nam nước Ý mang đậm hơi thở vùng Địa Trung Hải. Người uống sẽ cảm nhận vị trái cây mọng nước xen lẫn mùi thảo mộc ven biển cùng gia vị ấm áp.

Về cách phục vụ, các dòng vang đỏ đậm đà của thương hiệu này nên được rót ra bình thở từ 30 đến 45 phút trước khi uống để cấu trúc mở rộng hoàn toàn. Nhiệt độ thích hợp cho vang đỏ là 16 đến 18 độ C, vang trắng là 10 đến 12 độ C. Vang đỏ của hãng kết hợp rất ngon với các món thịt nướng, món hầm nhiều gia vị hoặc phô mai lâu năm.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Dưới đây là một số dòng sản phẩm nổi bật làm nên tên tuổi của nhà sản xuất này trên thị trường.

• Rượu vang đỏ Ý Famiglia De Cerchio Carnalis Appassimento. Quả nho được để héo một phần trước khi ép và lên men nhằm tăng cường độ đậm đặc của lượng đường. Quá trình làm vang đặc biệt mang đến hương vị trái cây tự nhiên vô cùng đặc trưng.

• Rượu vang đỏ Ý Famiglia De Cerchio Vulgaris. Sản phẩm thể hiện rõ phong cách làm vang nguyên bản của nhà sản xuất với hương vị tươi mới và cấu trúc cân bằng. Dòng vang phù hợp với nhiều đối tượng người dùng nhờ hương vị dễ uống.

• Rượu vang đỏ Ý Famiglia De Cerchio 1910. Tên gọi gợi nhớ đến năm cụ cố Vincenzo mua mảnh đất đầu tiên tại Napoli để bắt đầu lịch sử canh tác. Chai vang mang đến trải nghiệm hương vị truyền thống và đậm đà bản sắc vùng trồng nho.