Giới Thiệu Về Giống Nho Fernao Pires

Giống nho Fernao Pires là loại nho trắng được trồng nhiều nhất tại Bồ Đào Nha. Với khả năng thích nghi tốt, nho có tên gọi khác là Maria Gomes khi trồng ở miền Bắc. Diện tích canh tác lớn giúp Fernao Pires giữ vai trò chủ chốt trong ngành rượu vang quốc gia này, tương tự vị thế của Chardonnay tại Pháp. Đây là giống nho linh hoạt, tạo ra nhiều phong cách rượu đa dạng khác nhau.

Tên gọi Fernao Pires hay Maria Gomes nghe rất giống tên riêng của người dân địa phương. Giới chuyên môn cho rằng giống nho này được đặt theo tên những người nông dân đã có công nhân giống từ xa xưa. Đây là giống nho cổ, có thể tồn tại trước thế kỷ 19. Dù nguồn gốc chưa rõ ràng, Fernao Pires chắc chắn là giống nho bản địa, gắn liền với lịch sử làm rượu lâu đời của vùng đất này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Nho Fernao Pires

• Giống nho Fernao Pires có năng suất tự nhiên rất cao và đặc tính chín rất sớm. Nếu người trồng không thu hoạch đúng thời điểm, lượng axit trong quả sẽ giảm nhanh, khiến rượu mất cân bằng và nồng độ cồn quá cao. Do đó, việc xác định ngày hái nho Fernao Pires là yếu tố sống còn. Người làm vườn thường phải cắt tỉa bớt chùm nho để cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả đạt chất lượng tốt nhất.

• Nước ép từ giống nho Fernao Pires khá nhạy cảm với không khí nên dễ bị oxy hóa. Các nhà làm rượu thường xử lý nhẹ nhàng và lên men lạnh để giữ hương thơm hoa quả tự nhiên. Tại vùng Bairrada, nho được hái sớm khi axit còn cao để làm vang sủi bọt truyền thống. Ngoài ra, một số dòng rượu vang Fernao Pires cao cấp được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm độ đầm và sự phức hợp.

• Rượu làm từ giống nho Fernao Pires nổi bật với hương thơm nồng nàn của hoa cam, chanh tây và hoa mimosa. Nếu trồng ở vùng nóng, rượu có thêm hương trái cây nhiệt đới như xoài hay dứa. Vị rượu thường đầy đặn với độ chua vừa phải. Điểm đặc trưng thú vị là hậu vị của Fernao Pires thường có chút đắng nhẹ hoặc cay tê lăn tăn tựa hạt tiêu, tạo cảm giác rất riêng biệt.

Vùng Trồng Chính

Giống nho Fernao Pires không quá kén chọn đất đai nhưng hương vị rượu sẽ thay đổi rõ rệt tùy theo điều kiện thổ nhưỡng của từng vùng trồng chính:

• Vùng Tejo: Đây là nơi trồng chủ lực với đất phù sa màu mỡ. Rượu vang tại đây thường có nồng độ cồn cao, đầy đặn và đậm đà hương vị quả chín nẫu.

• Vùng Bairrada: Nơi đây gọi nho là Maria Gomes với đất đá vôi và khí hậu mát mẻ. Vùng này chuyên sản xuất các loại vang sủi bọt thanh thoát và vang trắng giàu hương hoa.

• Vùng Lisboa: Nhờ vị trí nằm sát biển, rượu vang được làm giống nho này ở đây mang phong cách tươi mát, giòn tan và có vị mặn mòi đặc trưng của biển cả.

Sản Phẩm Nổi Bật

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng, bạn nên tìm chọn những chai rượu từ các nhà sản xuất có uy tín và kỹ thuật tốt:

• Luis Pato Maria Gomes là đại diện xuất sắc đến từ vùng Bairrada danh tiếng. Dòng vang này, dù là vang sủi hay vang tĩnh, đều thể hiện sự sắc sảo, khô và rất tươi mát. Sản phẩm rất phù hợp cho những ai yêu thích phong cách rượu vang Fernao Pires thanh khiết và cá tính mạnh.

• Quinta da Alorna từ vùng Tejo mang đến phong cách rượu hiện đại hơn. Chai vang trắng này khai thác tối đa hương hoa và trái cây nhiệt đới nhờ khí hậu ấm áp. Đây là lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm sự tươi mới, đậm đà và dễ uống của giống nho Fernao Pires.