ĐẶC ĐIỂM
Languedoc có khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng và khô, mùa đông ôn hòa và lượng mưa thấp, khí hậu này rất thuận lợi cho việc trồng nho, giúp nho chín tốt và phát triển với lượng đường cao, tạo nên hương vị đậm đà, phong phú.
Địa hình của Languedoc khá đa dạng với sự kết hợp của các dãy núi và vùng đồng bằng ven biển. Đất ở đây chủ yếu là đất sét, đá vôi, đá phiến và cuội, phù hợp với việc trồng nhiều giống nho khác nhau.
LỊCH SỬ
Languedoc có lịch sử sản xuất rượu vang từ thời La Mã cổ đại và đã trải qua nhiều biến đổi về phong cách sản xuất.
Trong thế kỷ 20, khu vực này từng được biết đến với việc sản xuất vang số lượng lớn, nhưng những năm gần đây, Languedoc đã chú trọng nhiều hơn vào chất lượng với nhiều nhà sản xuất nhỏ và các thương hiệu hướng đến các tiêu chuẩn cao cấp hơn.
CÁC VÙNG CON TRONG LANGUEDOC
-
Minervois: Nổi tiếng với rượu vang đỏ đậm và phức hợp.
-
Corbières: Vùng này chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ với hương vị phong phú, đậm đà.
-
Picpoul de Pinet: Chuyên sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Picpoul, thường được kết hợp với các món hải sản.
-
Faugères, Saint-Chinian, Limoux: Các vùng này cũng rất đáng chú ý với các phong cách rượu vang riêng biệt.
