Cũng chính dòng hải lưu này mang đến làn gió mát từ Thái Bình Dương giúp giảm nhiệt độ và giữ cho vùng nho luôn trong tình trạng mát mẻ, đặc biệt là vào ban đêm.

Sự chênh lệch lớn giữa nhiệt độ ban ngày và ban đêm giúp nho phát triển với tốc độ chậm, tạo ra hương vị phong phú và phức tạp.

Một trong những yếu tố tạo nên sự độc đáo của Limarí Valley là đặc điểm đất đá vôi và phù sa, giàu canxi và các khoáng chất quan trọng, điều này đặc biệt thích hợp cho việc trồng nho trắng như Chardonnay và Sauvignon Blanc, khi đất đá vôi mang lại cho rượu vang cấu trúc vững chắc và độ chua tươi mát.

Rượu vang từ vùng Limarí thường có hương vị sắc nét, khoáng chất và mang đến cảm giác tươi mới, cân bằng hoàn hảo.

Giống nho chủ đạo

• Chardonnay: Là giống nho chủ lực tại Limarí Valley, với các đặc trưng hương vị như cam quýt, táo xanh và khoáng chất rõ rệt. Rượu Chardonnay từ Limarí có độ axit cao, tươi mát và phong phú về hương vị.

• Sauvignon Blanc: Giống nho này cũng được trồng nhiều ở Limarí Valley và tạo ra những chai vang với hương vị đặc trưng của trái cây nhiệt đới và hương hoa.

• Syrah: Limarí cũng sản xuất rượu vang đỏ Syrah với phong cách đậm đà, hương vị trái cây đen, tiêu đen và gia vị.