Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Les Granits 2019

Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Les Granits 2019 là một chai vang trắng khô (Dry White Wine) danh giá, có nguồn gốc từ vùng Bắc Rhône, Pháp, thuộc phân hạng Saint-Joseph AOC. Chai vang này nằm trong dòng sản phẩm "Sélections Parcellaires" (Tuyển chọn từ thửa ruộng đơn) của Maison M. Chapoutier, thể hiện cam kết tối đa của nhà sản xuất trong việc bóc tách và thể hiện thổ nhưỡng độc đáo. Niên vụ 2019 được đánh giá là niên vụ chất lượng vượt trội, mang lại sự đậm đà, tròn trịa nhưng vẫn giữ được độ tươi mát và khoáng chất cổ điển từ đất đá granite.

Maison M. Chapoutier, dưới sự dẫn dắt của Michel Chapoutier, thế hệ thứ bảy của gia đình, nổi tiếng với triết lý tạo ra những chai vang là "bản chụp" chân thực nhất của thổ nhưỡng (snapshots of the terroir). Để đạt được sự tinh khiết này, Chapoutier đã chuyển đổi toàn bộ vườn nho sang canh tác Sinh học Năng động (Certified Biodynamic), một phương pháp vượt xa hữu cơ. Điều này giúp cây nho phát triển khỏe mạnh, cho ra những trái nho có nồng độ hương vị cô đọng và mạnh mẽ, mang lại khả năng lão hóa phi thường cho Les Granits.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Les Granits 2019 được làm 100% từ giống nho Marsanne, giống nho trắng chủ đạo mang lại sự đậm đà và độ chua cân bằng cho vang Bắc Rhône. Vườn nho nằm trên các sườn dốc đá granite rất nghèo dinh dưỡng tại Saint-Joseph, buộc rễ nho phải đâm sâu, từ đó tạo nên đặc tính khoáng chất (mineral) nổi bật, cấu trúc vững chắc và khả năng lão hóa lâu dài.

Quá trình làm rượu được thực hiện với sự can thiệp tối thiểu. Rượu được lên men theo hai phần: một nửa trong thùng thép không gỉ và một nửa trong thùng gỗ sồi lớn. Sau đó, rượu được ủ trên bã men (on lees) từ 8 đến 10 tháng, cùng với kỹ thuật khuấy bã men. Sự kết hợp này mang lại cho rượu kết cấu mượt mà như lụa (silky-textured) và độ phức hợp tuyệt vời, cân bằng hoàn hảo giữa vị trái cây và sự hiện diện của khoáng chất mặn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng ánh kim hoặc vàng đồng thau.

• Hương thơm: Hương khoáng chất granite nổi bật. Khi còn trẻ là hoa kim ngân, hoa huệ. Theo thời gian, phát triển các tầng hương phức tạp hơn như sáp, mật ong, mứt cam, và hạt cần tây.

• Hương vị: Rất đầy đặn và tròn trịa. Cấu trúc cân bằng, mặc dù đậm đà nhưng vẫn giữ được cảm giác tươi mát và tinh khiết. Hương vị phức tạp của trái cây mật ong, dứa, và ngũ cốc rang.

• Hậu vị: Rất dài và hài hòa, với một chút hương gia vị, phát triển dần thành mật ong khi rượu được lão hóa.

Cách Thưởng Thức Và Tiềm Năng Lão Hóa

M.Chapoutier Les Granits 2019 có tiềm năng lão hóa phi thường, có thể giữ được từ 30 đến 60 năm. Rượu vang trắng nên được thưởng thức ở nhiệt độ mát, khoảng 12 độ C đến 14 độ C. Đây là sự kết hợp lý tưởng cho các món cá nước ngọt, mousse cá, phô mai dê mềm, và các món thịt trắng (cừu, gia cầm) om/quay, đặc biệt là những món có độ béo nhẹ và hương thảo mộc.