Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Le Meal Blanc 2013

Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Le Meal Blanc 2013 là một chai rượu vang trắng đơn điền (Sélection Parcellaire) thuộc đẳng cấp Grand Vin, được sản xuất tại điền trang M. Chapoutier danh tiếng, thuộc tiểu vùng Hermitage (Ermitage) của Thung lũng Rhône, Pháp. Tên gọi Le Méal chỉ định một thửa đất đắc địa, ấm áp trên sườn đồi Hermitage, nơi giống nho Marsanne đạt độ chín tối ưu. Niên vụ 2013 đặc biệt xuất sắc khi nhận được điểm 100 tuyệt đối từ Robert Parker's Wine Advocate, mô tả đây là "sự hoàn hảo thuần khiết trong ly," khẳng định vị thế là một trong những loại vang trắng vĩ đại nhất thế giới.

Maison M. Chapoutier là một tên tuổi khổng lồ tại Rhône, do nhà tiên phong Michel Chapoutier điều hành. Triết lý làm rượu của họ là "Faire et Laisser Faire" (Làm và để cho tự nhiên làm), tập trung vào việc thể hiện thuần khiết bản chất của terroir. Để thực hiện điều này, Chapoutier là nhà tiên phong áp dụng canh tác Sinh học Năng động (Biodynamic/Demeter Certified) trên toàn bộ vườn nho. Sự tôn trọng tuyệt đối này được thể hiện rõ qua nhãn chai in chữ Braille (chữ nổi cho người khiếm thị) từ năm 1996, biểu tượng cho triết lý tôn trọng và tiếp cận, khẳng định rằng chất lượng không nên bị giới hạn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Le Meal Blanc 2013 được làm 100% từ giống nho Marsanne, linh hồn của vang trắng Hermitage. Vườn nho Le Méal nằm trên sườn dốc đối diện hướng Nam, là vị trí ấm áp nhất. Những viên đá này có vai trò quan trọng trong việc giữ và phản xạ nhiệt, giúp cây nho Marsanne rất già đạt độ chín hoàn hảo, tạo nên hương vị đậm đà, sự tập trung khoáng chất cao trong rượu.

Nho được thu hoạch thủ công và trải qua quá trình ép nhẹ. Quá trình lên men và ủ rượu được thực hiện theo hai phần: khoảng 50% lên men trong các thùng gỗ sồi mới và phần còn lại trong bồn thép không gỉ. Sự chia tách này giúp rượu vừa có cấu trúc và độ phức hợp từ gỗ sồi, vừa giữ được sự tươi mới và tinh khiết của trái cây. Rượu được ủ từ 10 đến 12 tháng, đi kèm với quá trình khuấy cặn thường xuyên để tăng thêm độ béo ngậy và cấu trúc.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng kim rực rỡ, ánh lên vẻ sang trọng.

• Hương thơm: Mãnh liệt, rất khoáng đạt. Hương cam quýt caramel hóa, dứa, đào bơ, quýt, kết hợp với các nốt đá nghiền, bánh mì nướng, mật ong và hoa kim ngân. 

• Hương vị: Cấu trúc rất đầy đặn và dày dặn, tập trung cao độ, nhưng giữ được độ tinh khiết đáng kinh ngạc. Vị trái cây mọng nước, cô đọng, với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ béo ngậy và độ tươi mát.

• Hậu vị: Cực kỳ dài, dai dẳng, kết thúc phức tạp với sự lưu lại của khoáng chất và một chút gia vị ấm áp.

Cách Thưởng Thức Và Tiềm Năng Lão Hóa

Rượu Vang Trắng Pháp M.Chapoutier Le Meal Blanc 2013 có tiềm năng lão hóa phi thường, có thể kéo dài tuổi thọ lên tới 50-75 năm. Rượu vang trắng nên được thưởng thức ở nhiệt độ mát mẻ, khoảng 10 độ C đến 12 độ C. Với cấu trúc đậm đà và độ béo, Le Méal Blanc là đối tác hoàn hảo cho các món ăn cầu kỳ: tôm hùm sốt kem hoặc bơ trắng, thịt gà/vịt trong nước sốt kem phong phú, hoặc gan ngỗng béo (Foie Gras).