GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO MAULE VALLEY
Maule Valley là một trong những vùng trồng nho lớn nhất và lâu đời nhất của Chile, tọa lạc tại thung lũng Central Valley. Với lịch sử sản xuất rượu vang từ thế kỷ 16 và là nơi có những cây nho cổ thụ không tưới, Maule Valley đã khẳng định vị thế của mình không chỉ về sản lượng mà còn về chất lượng. Vùng này nổi tiếng với các giống nho đỏ thuộc nhóm Bordeaux và đặc biệt là giống nho Carignan, mang đến những chai vang có hương vị đậm đà và đầy cá tính.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO MAULE VALLEY
Sự kết hợp giữa yếu tố lịch sử và điều kiện tự nhiên đã góp phần tạo nên phong cách rượu vang riêng biệt của Maule Valley.
-
Lịch sử lâu đời và vườn nho cổ thụ: Là vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất Chile, Maule Valley sở hữu nhiều vườn nho cổ thụ, đặc biệt là những cây nho không tưới nước. Những cây nho này cho ra năng suất thấp nhưng lại có chất lượng nho cao, với hương vị đậm đặc và phức hợp.
-
Khí hậu Địa Trung Hải: Maule Valley có mùa hè ấm áp, khô ráo và mùa đông mát mẻ, ẩm ướt. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp nho chín từ từ, phát triển hương vị phức tạp và duy trì độ chua tự nhiên, tạo nên những chai vang cân bằng và hài hòa.
-
Thổ nhưỡng đa dạng: Đất đai ở đây rất phong phú, bao gồm đất sét, đá granit, phù sa và đặc biệt là đất đá phiến ở tiểu vùng Empedrado. Sự đa dạng này mang lại những đặc tính riêng biệt cho rượu vang, từ hương vị khoáng chất cho đến cấu trúc mạnh mẽ.
CÁC GIỐNG NHO CHÍNH VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Maule Valley nổi tiếng với các giống nho đỏ, chiếm ưu thế lớn trong sản xuất rượu vang.
-
Carignan: Giống nho đang được phục hồi mạnh mẽ tại đây. Rượu vang Carignan từ những cây nho cổ thụ có hương vị phức tạp và cá tính rõ rệt.
-
Cabernet Sauvignon: Là một trong những giống nho được trồng phổ biến nhất. Vang Cabernet Sauvignon ở đây có hương vị của trái cây đỏ, gia vị, với độ axit cao và hậu vị kéo dài.
-
Carménère: Giống nho đặc trưng của Chile. Vang Carménère từ Maule Valley có hương vị đậm đà, cay nồng với hương vị trái cây chín.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang Maule Valley nổi bật với các dòng vang đỏ từ giống nho Carignan và Cabernet Sauvignon. Rượu vang đỏ từ vùng này thường có hương vị của quả mọng đen, tinh chất thảo mộc, hương trái cây lý chua đen và mận, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đậm đà và phức hợp. Các chai vang trắng từ giống nho Sauvignon Blanc và Chardonnay cũng là một lựa chọn tuyệt vời, mang đến sự tươi mát. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
