GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MAZZEI

Mazzei không đơn thuần là một công ty sản xuất, mà là một gia tộc quyền quý có ảnh hưởng lớn trong thế giới rượu vang Ý. Bắt đầu hành trình từ năm 1435 tại trung tâm Tuscany, thương hiệu này gắn liền với điền trang Castello di Fonterutoli lịch sử. Nhắc đến Mazzei, giới sành vang nghĩ ngay đến những chai Chianti Classico đẳng cấp thế giới. Họ là sự giao thoa hoàn hảo giữa di sản truyền thống gần 600 năm và tư duy làm vang tiên phong, hiện đại.

Lịch sử của gia đình Mazzei rất đáng tự hào, đặc biệt là câu chuyện về tổ tiên Ser Lapo Mazzei. Ông chính là người đầu tiên nhắc đến tên gọi "Chianti" trong văn bản lịch sử vào năm 1398. Trải qua 24 thế hệ tiếp nối, triết lý cốt lõi của họ vẫn là tôn trọng tuyệt đối sự đa dạng sinh học. Mazzei nỗ lực bảo tồn các giống nho quý và để thiên nhiên tự quyết định tính cách riêng biệt của từng chai rượu.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MAZZEI

Sự vĩ đại của rượu vang Mazzei được xây dựng dựa trên sự thấu hiểu sâu sắc về giống nho Sangiovese và điều kiện thổ nhưỡng khắc nghiệt nhưng quý giá.

• Điểm độc đáo nhất của Mazzei là việc sở hữu bộ sưu tập gen nho Sangiovese khổng lồ. Họ đã dành hơn 40 năm nghiên cứu để chọn lọc ra 36 dòng vô tính (clones) khác nhau ngay tại điền trang. Sự đa dạng sinh học hiếm có này giúp rượu Mazzei sở hữu độ phức hợp hương vị nhiều tầng lớp mà ít thương hiệu nào sao chép được, tạo nên bản sắc độc nhất vô nhị.

• Các vườn nho của Mazzei Ý tại Castello di Fonterutoli nằm trên nền đất rất nhiều đá vôi và sa thạch. Cấu trúc đất đặc biệt này buộc rễ nho phải cắm sâu vào lòng đất để tìm nước, tạo ra những trái nho nhỏ nhưng cô đọng dưỡng chất. Nhờ đó, các dòng vang Chianti Classico của họ thường được mệnh danh là "Rượu vang từ đá", nổi bật với cấu trúc mạnh mẽ và vị khoáng chất đặc trưng.

• Hầm rượu của Mazzei cũng là một kiệt tác kiến trúc ẩn sâu trong lòng đất, được thiết kế để vận hành theo nguyên lý trọng lực. Rượu được di chuyển tự nhiên từ tầng cao xuống thấp mà không cần dùng máy bơm công nghiệp. Phương pháp này giúp hạn chế tối đa tác động vật lý, giữ nguyên vẹn cấu trúc tinh tế và hương thơm tự nhiên nhất của giống nho, mang lại sự thanh lịch cho rượu vang.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Rượu vang Mazzei nổi tiếng với sự thanh lịch và độ chua tự nhiên tốt, giúp chúng tươi lâu và dễ kết hợp món ăn. Bạn nên thưởng thức rượu ở nhiệt độ mát khoảng 16°C đến 18°C trong ly bầu lớn. Với các dòng cao cấp như Gran Selezione, hãy cho rượu thở trong bình decanter khoảng 1-2 tiếng để vị chát mềm mượt hơn, giúp trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất.

Về ẩm thực, các chai vang đỏ của gia đình Mazzei là "cặp bài trùng" với các món ăn Ý truyền thống như mỳ sốt bò bằm hay Lasagna. Ngoài ra, vị khoáng mặn và tannin chắc chắn của rượu cũng rất hợp với các món thịt đỏ chế biến đậm đà. Bạn có thể thử dùng kèm bò bít tết kiểu Florentine, thịt cừu nướng hoặc các món thịt heo quay giòn bì để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Dưới đây là những đại diện xuất sắc nhất, góp phần làm nên tên tuổi lẫy lừng của gia tộc Mazzei trong làng rượu vang thế giới:

• Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG: Đây là biểu tượng của điền trang, thuộc phân hạng cao nhất Gran Selezione. Rượu được làm từ những trái nho tốt nhất của 11 thửa đất, mang cấu trúc phức tạp, hương hoa tím và khả năng lưu trữ lên đến 20 năm.

• Mazzei Ser Lapo Chianti Classico Riserva DOCG: Chai rượu này là sự tri ân dành cho tổ tiên Ser Lapo. Với phong cách cổ điển, rượu nổi bật với hương quả mọng tươi, da thuộc và đất ẩm, mang lại cảm giác hoài cổ và sang trọng.

• Mazzei Fonterutoli Chianti Classico DOCG: Được xem là "linh hồn" của điền trang, chai vang này mang phong cách tươi mới và sống động. Hương vị chủ đạo là quả anh đào đỏ, dâu rừng hòa quyện cùng vị khoáng mặn đặc trưng của vùng đất nhiều đá.