GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU PAUL CHENEAU
Paul Cheneau là thương hiệu rượu vang sủi nổi tiếng của Tây Ban Nha, có trụ sở tại Subirats, vùng Penedès gần Barcelona. Điểm đặc biệt của thương hiệu là sản xuất Cava theo phương pháp truyền thống của Pháp, kết hợp cùng hương vị từ giống nho bản địa Catalonia. Paul Cheneau thuộc sở hữu gia đình Canals, một gia đình có lịch sử lâu đời trong ngành sản xuất rượu vang.
Thương hiệu Paul Cheneau được thành lập năm 1980 bởi Joan Canals. Ông lấy cảm hứng từ Champagne Pháp và mong muốn kết hợp sự thanh nhã đó với nét tươi mới của nho địa phương. Cái tên Paul Cheneau được đặt để tưởng nhớ người cố vấn và cũng là người bạn Pháp đã đồng hành. Trong nhiều năm, thương hiệu này nhanh chóng mở rộng ra thị trường quốc tế nhờ chất lượng ổn định và hương vị dễ tiếp cận.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA PAUL CHENEAU
-
Thương hiệu sử dụng nho từ các vườn trồng ở độ cao khoảng 250 mét so với mực nước biển, trên nền đất sét đá vôi tại vùng Penedès. Đây là điều kiện lý tưởng giúp nho giữ độ chua và sự tươi mát cho quá trình làm Cava. Các giống nho chính gồm Macabeo, Xarel.lo và Parellada, bên cạnh Chardonnay cho sự tròn vị và Pinot Noir để sản xuất Cava Rosé.
-
Rượu vang sủi được làm theo phương pháp truyền thống với quá trình lên men lần hai diễn ra ngay trong chai. Rượu được ủ trên cặn men từ 12 đến 24 tháng tùy từng dòng, giúp tạo ra hương vị đặc trưng như bánh mì nướng và hạnh nhân. Sau đó, rượu được lắc và loại bỏ cặn để đạt được độ trong suốt trước khi hoàn thiện đóng chai.
-
Paul Cheneau mang phong cách tươi mát và sống động. Rượu thường có màu vàng rơm nhạt với những hạt bọt mịn và đều. Hương thơm nổi bật là táo xanh, lê, cam quýt cùng chút bánh mì nướng và hoa trắng. Vị rượu cân bằng giữa độ chua và hậu vị sảng khoái, thích hợp cho nhiều dịp thưởng thức.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số sản phẩm vang sủi nổi bật đang được yêu thích trên thị trường bao gồm:
