Giới thiệu về giống nho Mazuelo
Mazuelo là giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng Aragon, Tây Ban Nha, đặc biệt gắn liền với thị trấn Cariñena. Đây là một trong những giống nho truyền thống lâu đời của vùng Rioja, giữ vai trò quan trọng trong các dòng rượu vang pha trộn. Nhờ khả năng thích nghi cao và hương vị đặc trưng, Mazuelo đã trở thành lựa chọn quen thuộc tại nhiều khu vực sản xuất rượu vang ở châu Âu và thế giới.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Mazuelo
-
Mazuelo là giống nho chín muộn, đòi hỏi nhiệt độ cao để phát triển hoàn thiện. Cây nho khỏe, cho năng suất cao nếu không được kiểm soát, nhưng năng suất thấp sẽ giúp chất lượng quả vượt trội. Khả năng chịu hạn tốt và chống gió giúp giống nho này thích hợp với khí hậu nóng khô, tuy nhiên cần chăm sóc kỹ để tránh nấm mốc trắng.
-
Rượu vang từ Mazuelo thường có màu sắc đậm, nồng độ cồn cao cùng hàm lượng tannin và axit nổi bật. Khi trồng trên đất nghèo dinh dưỡng và năng suất được kiểm soát, rượu sẽ đạt cấu trúc chặt chẽ, hương vị cân bằng và chất lượng cao.
-
Hương thơm của Mazuelo phong phú với trái cây chín như mận, dâu đen, anh đào đen, hòa quyện cùng nốt cay nhẹ của hạt tiêu, cam thảo và thảo mộc khô. Nếu được ủ trong gỗ sồi, rượu còn phát triển thêm hương da thuộc và thuốc lá, mang đến chiều sâu phức hợp.
-
Nhờ hàm lượng tannin và axit cao, Mazuelo có tiềm năng lão hóa ấn tượng. Qua thời gian, rượu trở nên mượt mà, tannin dịu hơn và hương vị phong phú hơn, phù hợp cho những người yêu thích sự trưởng thành của vang đỏ.
Vùng trồng chính
Mazuelo có mặt ở nhiều vùng sản xuất vang quan trọng:
-
Tây Ban Nha: Là quê hương của Mazuelo, đặc biệt phổ biến ở Rioja, Catalonia và Aragon, thường dùng để bổ sung cấu trúc và độ chua cho Tempranillo.
-
Pháp: Với tên gọi Carignan, giống nho này phổ biến ở Languedoc-Roussillon và Thung lũng Rhône, thường pha trộn với Grenache, Syrah và Mourvèdre.
Các quốc gia khác: Được trồng tại California, Chile, Argentina và một số vùng ở châu Phi.
Sản phẩm nổi bật
Một trong những sản phẩm tiêu biểu từ giống nho Mazuelo là Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Rioja Gran Reserva Mazuelo Blend, thể hiện rõ đặc tính đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa lâu dài.