Giới thiệu về giống nho Rosso Blend

Rosso Blend là sự kết hợp của nhiều giống nho đỏ khác nhau, thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang đỏ. Cụm từ Rosso Blend thường xuất hiện trong các dòng rượu vang Ý, Rosso có nghĩa là đỏ trong tiếng Ý và Blend chỉ quá trình pha trộn.

Điểm nổi bật giống nho Rosso Blend

Các loại nho phổ biến được sử dụng trong Rosso Blend bao gồm:

• Sangiovese: Đây là giống nho đỏ phổ biến nhất ở Ý, cấu trúc tannin mạnh mẽ và độ chua cao, thường tạo ra các loại rượu vang đậm đà, có hương vị trái cây đỏ, thảo mộc và đất.

• Merlot: Merlot là giống nho mềm hơn với tannin nhẹ, hương vị của nó thường là trái cây đen như mận, cherry và đôi khi có thêm hương chocolate hay vanilla khi được ủ trong thùng gỗ sồi.

• Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon mang đến hương vị đậm đà của quả lý chua đen, mâm xôi, cấu trúc tannin mạnh, tạo ra sự cân bằng và độ bền vững cho các loại rượu pha trộn.

• Nero d’Avola: Một giống nho đặc trưng của vùng Sicily, thường mang đến hương vị trái cây chín mọng như cherry, mận, chút gia vị và độ chua cân đối.

• Primitivo: Giống nho này có họ hàng với Zinfandel, mang đến hương vị đậm đà của trái cây như dâu tây, mận, kết hợp với chút ngọt nhẹ và tannin mềm.

• Các Rosso Blend thường mang đến sự cân bằng trong hương vị với sự đa dạng từ trái cây đỏ, trái cây đen đến hương gỗ sồi, gia vị và đôi khi có chút hương vị đất hay thảo mộc, chúng thường được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm sự phức tạp và chiều sâu, rượu vang làm từ Rosso Blend phù hợp với nhiều loại thực phẩm, từ thịt đỏ, các món nướng đến phô mai.