GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO SAINT ESTEPHE
Saint Estephe là một trong bốn tiểu vùng danh giá nhất của Médoc, thuộc tả ngạn Bordeaux, Pháp. Đây là vùng cực bắc trong số các AOC nổi tiếng, nằm ngay phía trên Pauillac. Với diện tích khoảng 1.377 ha cùng hơn 50 nhà sản xuất, Saint Estephe đã khẳng định vị thế nhờ những chai vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa bền bỉ.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO SAINT ESTEPHE
Điều kiện tự nhiên của Saint Estephe tạo nên phong cách vang khác biệt so với các vùng lân cận:
-
Thổ nhưỡng đa tầng: Trên bề mặt là lớp sỏi thoát nước tốt, giúp cây nho nhận được nhiệt độ ổn định. Bên dưới là lớp đất sét dày giữ ẩm, hỗ trợ cây nho trong những mùa hè khô hạn, từ đó tạo nên rượu vang cân bằng và bền bỉ.
-
Khí hậu ôn hòa: Ảnh hưởng từ Đại Tây Dương và cửa sông Gironde giúp điều hòa nhiệt độ. Nhờ vậy, nho chín chậm và giữ được hương vị đặc trưng, đồng thời thích ứng tốt với những năm thời tiết nóng.
-
Phong cách vang đặc trưng: Rượu vang Saint Estephe có màu đỏ đậm, hương trái cây đen hòa quyện cùng tiêu, tuyết tùng và thuốc lá. Khi còn trẻ, vang khá chát và mạnh mẽ nhưng theo thời gian trở nên mượt mà, phức hợp và thanh lịch.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Các giống nho tại Saint Estephe thường được pha trộn hài hòa để tạo nên chiều sâu hương vị.
-
Cabernet Sauvignon: Mang đến cấu trúc vững chắc, tannin mạnh và khả năng lão hóa lâu dài.
-
Merlot: Phát triển tốt nhờ đất sét, bổ sung hương vị trái cây chín mọng, giúp rượu thêm mềm mại.
-
Cabernet Franc: Tạo sự tinh tế với hương hoa và thảo mộc nhẹ nhàng.
-
Petit Verdot: Đóng góp sắc màu đậm và gia vị phong phú cho rượu.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Saint Estephe nổi tiếng với những lâu đài được xếp hạng trong bảng phân loại 1855, tiêu biểu như Château Cos d’Estournel với phong cách nồng nàn, Château Montrose mạnh mẽ, và Château Calon Ségur với biểu tượng trái tim đặc trưng. Ngoài ra, nhiều lâu đài Cru Bourgeois như Château Phélan Ségur hay Château Haut Marbuzet cũng tạo nên danh tiếng cho vùng, mang đến những chai vang chất lượng cao và giàu cá tính.
